Rien de trop haut, cela dit, puisque l’Azur Skybar n’est « juché » qu’au troisième étage de la Halte-Bouffe Bouvier, depuis son ouverture au mois d’août.

« On planifiait de faire une terrasse avec bar, mais on a compris qu’en ajoutant un étage au toit, on pourrait avoir un projet quatre saisons, avec un bar à spectacles plein d’ambiance, des DJ trois jours par semaine, des soirées nightlife et des événements corporatifs », explique Mathieu McFadden, copropriétaire opérateur de la Halte-Bouffe Bouvier.

Cet espace accueillant 150 personnes assises est ceint de sept grandes portes de garage, ouvertes par beau temps pour autant que possible donner l’impression d’une terrasse à ciel ouvert. Pour une ambiance dite « de discothèque et resto lounge », le décor « exotique » s’inspire des villes de Miami et de Tulum (sur la péninsule mexicaine) en misant sur le bois, le bambou, les chaises de rotin, etc.

En plus des classiques obligatoires, on trouve sur la carte de cocktails de l’Azur Skybar plusieurs propositions « originales et signature » qui font la part belle aux alcools de qualité, assure-t-on.

Pour casser la croûte, des codes QR à scanner directement sur les tables révèlent un accès aux menus des restos participants des étages inférieurs (Benny, Tartar et poké, Sushi X, etc.), pour des repas aussitôt livrés sur le toit.

À savoir

• Adresse : 840, rue Bouvier, local 301, dans la Halte-Bouffe Bouvier (dans les anciens locaux de la Clef de Sol), à Québec
• Info : Azur Skybar sur Facebook

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