Sinsemilla: trip bouffe de luxe

Par Sophie Marcotte

|4 avril 2023

Cette réinterprétation de la chaudrée de fruits de mer nous a fait soupirer de bonheur, surtout son hallucinante sauce crémée à base de fumet de poisson et de hareng fumé (qui évoquait le bacon). — Cette réinterprétation de la chaudrée de fruits de mer nous a fait soupirer de bonheur, surtout son hallucinante sauce crémée à base de fumet de poisson et de hareng fumé (qui évoquait le bacon). (Yan Doublet/Le Soleil)

CRITIQUE / Vous êtes peut-être souvent passé devant le Sinsemilla, dans Saint-Jean-Baptiste, sans le remarquer ou en vous demandant ce qui se cachait dans ce discret local. Eh bien, c’est rien de moins qu’un des meilleurs restos de Québec. Si vous vous ennuyez du défunt iX pour Bistro, vous allez adorer!