Tous les livres ci-dessous sont disponibles maintenant en librairie et en ligne, sauf indication contraire quant à la date prochaine de leur sortie. Ils sont présentés par ordre alphabétique de leur titre.

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Air Fry ta vie!

• Manon Lapierre | Saint-Jean Éditeur
• 216 pages | 29,95 $ | Disponible maintenant

Manon Lapierre, du duo derrière le blogue et la chaîne YouTube La Petite Bette, revient à la charge avec son second livre sur la friteuse à air chaud (air fryer pour les intimes). Au menu : des recettes polyvalentes « juste assez santé, juste assez cochonnes » de bavette, de champignons shiitakes, d’escargots, de poulet portugais, de rôti de côte de bœuf et de gâteau au fromage « avec-presque-pas-d’huile ». Un livre clair et illustré qui s’amuse avec la cuisine sans compter les calories.

La recette qui m’intrigue : les poppes tartes (des feuilletés farcis au Nutella)

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À la table d’Adelle

• Adelle Tarzibachi | KO Éditions
• 256 pages | 39,95 $ | Sortie prévue le 25 octobre 2023

Cofondatrice de l’entreprise alimentaire Les Filles Fattoush, Adelle Tarzibachi se confie ici dans une véritable biographie culinaire, riche de ses souvenirs d’immigrante syrienne et des recettes du Moyen-Orient qui l’ont marquée. Un livre très personnel qui peut inspirer la cuisine de tous. On y parcourt les essentiels de cette cuisine épicée et colorée, nécessaires à un menu de salades, de soupes, de kébabs et de légumes variés, entre nombreuses autres propositions invitantes.

La recette qui m’intrigue : les kebbés farcis aux noix

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Boire mieux

• Patrice Plante (Monsieur Cocktail) | La Presse
• 300 pages | 39,95 $ | Sortie prévue le 19 octobre 2023

Mine de rien, le même Monsieur Cocktail qui signe chaque semaine une rubrique sur la mixologie dans votre journal favori lance son septième livre. Le leitmotiv de Patrice Plante : boire mieux, avec peu ou pas d’alcool. L’idée est de découvrir des saveurs et textures, bien entouré, sans compromis sur le plaisir. Il partage ses conseils ainsi que des recettes faciles et des classiques réinventés pour repenser sa consommation d’alcool sans perdre une once de délectation.

La recette qui m’intrigue : le Feu de camp, fait de fraises, de thé lapsang souchong et de sauce chipotle

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Boîte à lunch tome 3

• Mélanie Magnan | Pratico Édition Cuisine
• 234 pages | 32,95 $ | Disponible maintenant

Pour plusieurs, la préparation des lunchs pour nos petits écoliers peut devenir un véritable casse-tête. La nutritionniste en pédiatrie et maman de deux garçons Mélanie Magnan a rassemblé de nouvelles recettes ainsi que des trucs, astuces et conseils supplémentaires pour plaire aux enfants et pour refiler un coup de pouce aux parents. À glisser dans le sac à lunch : pitas aux pois chiches et ananas, salade ranch aux œufs, smoothie à la tarte à la lime, etc.

La recette qui m’intrigue : les baguettes express avec garniture aux tacos

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Buenos Diaz!

• Alexandra Diaz | Éditions de l’Homme
• 240 pages | 34,95 $ | Disponible maintenant

La populaire Chilienne qui a grandi à Sainte-Foy débarque avec un livre de « 80 recettes pour mettre du fun au menu ». Parce que « cuisiner est le geste d’amour préféré » d’Alexandra Diaz, celle qu’on a notamment connue pour son aventure dans Cuisine futée. On trouve au fil des pages des suggestions invitantes de truite à l’érable et au sésame, de salade de clémentine et de minipoké au saumon et à la mangue, entre autres.

La recette qui m’intrigue : les crêpes Montecristo

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Comment faire ses conserves sans empoisonner sa famille

• Anne-Marie Desbiens | La Presse
• 264 pages | 29,95 $ | Disponible maintenant

On ne saurait sous-estimer l’importance de ce titre à la fois rigolo, vertueux et si rigoureusement essentiel. La chimiste alimentaire et illustratrice Anne-Marie Desbiens, connue sous le pseudonyme Foodie scientifique, explique ici avec style les tenants et aboutissants de cette méthode de conservation rudement pratique qu’il faut accomplir dans les règles de l’art pour éviter de gaspiller ses conserves ou, pire, de se rendre malade. Parce qu’il n’y a pas de chance à prendre avec la sécurité alimentaire.

La recette qui m’intrigue : la liste des « pires méthodes douteuses » à ne jamais mettre en pratique

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Dans les cuisines du monde

• Marianne Lefebvre | Québec Amérique
• 240 pages | 32,95 $ | Disponible maintenant

La nutritionniste spécialisée en « nutrition internationale » Marianne Lefebvre convie les lecteurs avides de voyages et de bonne bouffe à un périple culinaire à travers le globe. À mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de recettes multiculturelles, ce titre chaleureux rassemble une quinzaine d’immigrants de presque tous les continents de la planète qui partagent avec générosité les divers délices de leur mère patrie respective.

La recette qui m’intrigue : le plat de chèvre à la sauce arachide servi avec une pâte alimentaire appelée foufou

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Fabriquer son fromage maison

• Sylvain Puccini | Éditions de l’Homme
• 224 pages | 34,95 $ | Sortie prévue le 4 octobre 2023

Marseillais d’origine italienne et Québécois d’adoption, Sylvain Puccini nous accompagne dans l’art délicat et intimidant de la fabrication de fromage maison. Garni de nombreux détails et illustrations, son livre présente 30 variantes de fromages de tout type (à la crème, halloumi, cottage, feta, cheddar en grains, mozzarella et burrata, camembert, etc.) qu’on peut même réaliser à partir de lait acheté à l’épicerie. Pour ceux qui osent vraiment essayer.

La recette qui m’intrigue : la burrata crémeuse faite maison

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Folks & Forks tome 2: Héritage pour Mathilde

• Frédérike Lachance-Brulotte | Pratico Édition Cuisine
• 256 pages | 39,95 $ | Sortie prévue le 4 octobre 2023

Dans son deuxième livre, Frédérike Lachance-Brulotte, la maman et foodie qui signe le populaire blogue Folks & Forks, invite les lecteurs dans un grand souper de famille. Celle qui a grandi au sein d’une famille d’aubergistes de la région de Lévis explore l’héritage culinaire, sous forme de 110 recettes traditionnelles qu’elle souhaite léguer à sa fille Mathilde.

La recette qui m’intrigue : la quiche aux fruits de mer de Joce

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Guide de survie pour monoparental

• Martin Goyette | Pratico Édition Cuisine
• 208 pages | 32,95 $ | Disponible maintenant

Un papa dévoile les trucs, les astuces et les 70 recettes infaillibles qu’il a développés au fil du temps lorsqu’il se retrouvait seul avec ses enfants en garde partagée. Les idées de Martin Goyette promettent d’être simples à préparer et prêtes à manger en moins de 40 minutes. Il mise ici sur la formule de son Guide de survie pour mono qui a connu du succès sur les réseaux sociaux.

La recette qui m’intrigue : la lasagne déconstruite one pot

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Hooké, aventures et cuisine sauvages

• Fred Campbell | KO Éditions
• 288 pages | 44,95 $ | Sortie prévue le 8 novembre 2023

Dans son premier livre richement illustré, l’entrepreneur Fred Campbell nous emmène dans un voyage de chasse et de pêche aux allures d’autobiographie. À travers les récits de ses périples de l’île d’Anticosti jusqu’aux Territoires du Nord-Ouest, il partage sa philosophie de la vie, une trentaine de recettes et quelques conseils pour bien manger en camping.

La recette qui m’intrigue : clouer de l’omble chevalier sur une planche de bois, fallait y penser!

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Jean-Philippe autour du monde

• Jean-Philippe Cyr | Cardinal
• 192 pages | 32,95 $ | Disponible maintenant

L’influenceur végane qui se prend le moins au sérieux de la planète est de retour avec un livre de 100 recettes « pour voyager ». Les suggestions de Jean-Philippe Cyr sont claires, accessibles, variées et invitantes… sans parler des nombreuses photos rigolotes. Une surprise vous attend d’ailleurs dans le pli central! Au menu végétarien : pleurotes frits et sauce tartare, tofu en sauce crémeuse à la moutarde ou en sauce vin rouge, feuilleté berbère, braisé méditerranéen saucisses et fenouil, etc.

La recette qui m’intrigue : chou-fleur rôti lime et chipotle

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Le bonheur est dans les boules

• Sonia Lizotte | Saint-Jean Éditeur
• 192 pages | 29,95 $ | Disponible maintenant

Ne laissez pas ce titre racoleur vous donner la mauvaise impression de ce livre consacré aux petites boules délicieuses au dessert ou en collation! Dans ces pages, Sonia Lizotte offre quelque 80 recettes sucrées, toutes accompagnées de trucs et astuces pour confectionner avec succès ses bouchées appréciées des petits et des grands. Le tout est coloré et joliment illustré, en plus!

La recette qui m’intrigue : des boules façon Key Lime pie (tarte à la lime)

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Le pain de Christina

• Christina Blais | Cardinal
• 272 pages | 42,95 $ | Sortie prévue le 3 octobre 2023

Ce n’est pas parce que le confinement lié à la COVID est derrière nous que c’est une raison d’abandonner la bonne habitude de faire son propre pain! Nutritionniste et collaboratrice bien connue à l’ancienne émission télé de Ricardo, Christina Blais partage ses secrets et ses recettes apparemment infaillibles pour « réussir des pains dignes des meilleures boulangeries ». On imagine déjà l’odeur du bon pain…

La recette qui m’intrigue : la miche choco-noisettes

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Planification parfaite pour familles imparfaites tome 2

• Marja Monette-Millette | Pratico Édition Cuisine
• 208 pages | 32,95 $ | Disponible maintenant

La popularité du meal prep — la préparation à l’avance de grandes quantités de portions de repas rapides à réchauffer en semaine — ne se dément pas. C’est pourquoi Marja Monette-Millette récidive avec un second tome riche de 88 recettes catégorisées selon les protéines et les plats. Elle propose des accessoires indispensables, des conseils pour économiser temps et argent ainsi que des codes QR à scanner pour mieux « s’organiser en cuisine ».

La recette qui m’intrigue : les feuilletés façon tourtière

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Note : ces livres ont été fournis gracieusement pour nos tests par les éditeurs et les distributeurs, qui n’ont reçu ni exercé aucun droit de regard sur le contenu de cet article journalistique.