La méthode employée ici est de surgeler les fruits avant de les placer sous vide pour ensuite les réduire en une fine poudre. Cette manière d’en retirer toute l’eau assure une longue conservation à sec tout en préservant la valeur nutritionnelle.

Le Soleil a testé le coffret «découverte» qui contient les saveurs Cameleon (fraise, banane, framboise), Zenith (mangue, fruit de la passion, ananas, chia), Rouge (framboise, bleuet, fraise, mûre, vanille), Bollywood (épices chaïs, thé noir, banane, ananas), Senteï (épinard, thé vert, banane, avoine, lin) et Wake-Up (cacao, café, avoine, banane).

Force est d’admettre que ces mélanges ont bousculé mes habitudes de préparation de laits frappés. Devant leur goût fruité et leurs 5 à 10 grammes de protéines de pois par portion (sans sucre ajouté), on s’imagine mal s’en passer une fois qu’on y a goûté. Pas parce que ces poudres provoquent une explosion de joie pour nos papilles, mais tout simplement parce qu’elles apportent une petite note fruitée toujours bienvenue.

Le format «en poudre» est rudement pratique. C’est simple, prêt en moins de deux et ça se conserve au garde-manger. On verse du lait ou du jus (c’est moins riche et savoureux avec juste de l’eau) dans un mélangeur ou une bouteille, on ajoute trois cuillères à soupe du mélange choisi et on brasse.

Côté contenu, les saveurs sont fruitées et variées. Selon les goûts de chacun, on aimera davantage l’une que l’autre. Pour ma part, j’ai eu un coup de cœur pour Bollywood, quoique les Zenith et Rouge bataillaient pour la première place.

Pendant mes tests, j’ai pris l’habitude d’ajouter une banane à ces laits frappés pour les bonifier d’une texture crémeuse et d’une touche de «sucré» naturel. Mais le plaisir, la variété et le goût de fruits de Wise By Nature ont apporté une couleur sympathique ― et peut-être irrémédiable ― à mes habitudes de smoothies.

À savoir

Prix : 9,99 $ par sac de 175 grammes (soit cinq portions)

Info : wisebynature.com

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