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Agriculture: qui forme les vrais cartels?

Point de vue
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La mise en marché collective dans le secteur agricole est parfois sévèrement critiquée. Des termes très péjoratifs comme «monopole» et «cartel» sont fréquemment utilisés pour diaboliser les regroupements de producteurs. Pourtant, ces regroupements répondent simplement à ce que les économistes appellent «l'exception agricole».