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Natalie Richard
La Tribune
Natalie Richard
« Adeptes du concept buvons moins et buvons bien, voici quelques vins d’exception à apprécier avec ceux qu’on aime. »
« Adeptes du concept buvons moins et buvons bien, voici quelques vins d’exception à apprécier avec ceux qu’on aime. »

Des vins d’exception et de célébration

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CHRONIQUE / On a de quoi célébrer cette semaine, en plus du déconfinement graduel des régions qui suit son cours, c’est la fête des Pères, le solstice annonçant l’été qui débute et notre fête nationale. Adeptes du concept buvons moins et buvons bien, voici quelques vins d’exception à apprécier avec ceux qu’on aime.
  • L’Orpailleur Cuvée Natashquan 2019
  • 27 $ • orpailleur.ca • 12,5 % • 4 g/l  

Un coup de cœur d’année en année, la Cuvée Natashquan relie plusieurs cordes sensibles des Québécois en un vin. D’abord, il est savoureux et divinement équilibré dans un savant mariage entre le chardonnay et le vidal, vinifiés et élevés en fûts de chêne pendant 12 mois. L’habillage représente les anciennes cabanes de pêcheurs de Natashquan, un site classé bien culturel en 2006 et une portion du profit des ventes est versée à la Fondation du Patrimoine Gilles Vigneault. C’est lui qui donna au vignoble le joli nom de L’Orpailleur, à la suite de sa visite de 1982. Une bien belle histoire et un vin d’exception très agréable à boire maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Issu d’un lot de 6000 bouteilles numérotées, c’est un vrai beau cadeau, un vin rare qui cumule les éloges depuis son premier millésime en 2007, disponible au vignoble ou en ligne, via www.orpailleur.ca.

  • Domaine Loew Vérité Sylvaner 2019   
  • 26,95 $ • 14074094 • 12,5 % • 4,5 g/l • Biodynamie

Si le sylvaner est un cépage méconnu d’Alsace, c’est qu’il n’en reste très peu et généralement sur les meilleurs terroirs. Il mérite qu’on lui accorde une attention particulière, surtout quand il est vinifié avec tant de passion par Étienne Loew qui a repris les rênes du domaine familial ancestral en 1996 et a su faire sa place parmi les grands noms et se mériter 2 étoiles dans le guide des meilleurs vins de France. Les raisins proviennent de vignes de 80 ans vendangées à la main et vinifiées sur lie avec levures indigènes. On trouve dans ce vin à la fois rond et salin, des notes étonnantes de thé noir et de noisette qui s’entremêlent avec la poire et le melon. Un blanc frais et gastronomique qui peut aussi bien accompagner les poissons gras que le porc BBQ.

  • Robert Mondavi Winery Napa Valley 
  • Fumé Blanc 2018 32,25 $ • 221887 
  • 13,5 % • 1,4 g/l 

Nouvel arrivage du légendaire blanc californien, inspiré du Pouilly-Fumé de la Loire qui avait impressionné Robert Mondavi. Le millésime 2018 du Fumé Blanc figure à mon avis parmi les meilleurs avec le 2015, grâce à des conditions météorologiques idéales, assurant une maturation constante et une bonne balance entre la fraîcheur et les saveurs qui oscillent entre la pêche, le melon et une touche de jasmin, en plus des notes d’agrumes plutôt florales que sur le zeste, ce qui est appréciable dans les sauvignons blancs. Il sera intéressant de voir son évolution avec les années, le Wine Spectator lui a octroyé 91 points.

  • Moss Wood Amy’s Margaret River 2018  
  • 30 $ • 14703997• 14 % • 1 g/l

Un des meilleurs rapports qualité-prix actuellement dans la catégorie des cabernets sauvignon de garde. Domaine familial fondé en 1969, Moss Wood est un des premiers producteurs de vins de Margaret River en Australie, une région reconnue pour ses vins haut de gamme et de qualité supérieure. La cuvée Amy’s qui provient du vignoble Glenmore, situé à proximité de l’océan Indien, est d’une impressionnante fraîcheur et complexité. Des notes de mûres, cassis et cerise noire, sur des tannins élégants et une finale bien juteuse qui révèle des notes de poivre blanc. Au dire de Hugh Mugford, avec qui on a pu converser virtuellement, 2018 a été une année exemplaire. Un millésime très agréable à déguster maintenant et qui se bonifiera dans 5 à 10 ans.

  • Aubert & Mathieu Corbières Marie Antoinette 2018
  • 21,80 $ • 14713061 • 14 % • 2,4 g/l  

Nouveauté! Un vin de copains, produits par deux copains qui veulent faire rayonner le terroir du Languedoc et moderniser l’image en produisant des cuvées fraîches et gourmandes. Ils ont été le coup de cœur de la dégustation Terre de Vins - le meilleur du Languedoc 2018 avec cette cuvée grenache/syrah issue d’un vignoble d’altitude en conversion bio qui offre des notes de pain grillé, fruits rouges, prune et menthe poivrée.  

  • Condado de Haza Ribera del Duero 2017 
  • 25,65 $ • 978866 • 15 % • 2,4 g/l   

D’une constance qualitative irréprochable, c’est le grand classique dont on ne devrait jamais se passer lors des célébrations. Il reste quelques magnums du millésime 2016 en SAQ, si vous avez envie de faire une verticale avec le 2017 qui offre un peu moins de concentration, mais toujours une belle complexité de fruits noirs, cerise, réglisse et vanille sur des tannins bien corsés qui bénéficieront de quelques années de garde.