L’Auberge Saint-Antoine amène le concept du Panache Mobile dans le Vieux-Port.
L’Auberge Saint-Antoine amène le concept du Panache Mobile dans le Vieux-Port.

Un Panache Mobile… en ville!

L’Auberge Saint-Antoine revisite une recette gagnante en amenant le concept du Panache Mobile en ville.

Que les amateurs du camion gastronomique se rassurent : l’original a bien repris du service au Vignoble Ste-Pétronille sur l’île d’Orléans. Mais voilà que l’établissement membre Relais & Château installe un restaurant éphémère donnant sur la rue Dalhousie, où on peut déguster une guédille au homard ou une brisket de bœuf fumé maison sur la terrasse. 

Le chef promet des plats de saison qui mettent en valeur les récoltes du potager de l’Auberge, et une sélection de crèmes glacées est aussi proposée. Les amateurs de vin sont choyés avec une carte en constante évolution, qui comprend aussi cocktails et bières artisanales.

Guédille au homard du Panache Mobile

Accessible depuis le 25 juin, la terrasse du Panache Mobile en Ville est ouverte tout l’été sans réservation, du mercredi au dimanche, de 12h à 21h — tant que le beau temps est de la partie. Un gros plus : le stationnement est offert gratuitement avec un service de voiturier. 

Info : saint-antoine.com