Le Soleil a visité le restaurant à une semaine de son ouverture, jeudi dernier.

Le restaurant Les Botanistes ouvre au public

Le restaurant Les Botanistes, fruit de la collaboration entre les chefs Jean-Luc Boulay, Arnaud Marchand et Pierre Joubaud, ouvre ses portes jeudi dans le centre jardin Floralies Jouvence.

Ce restaurant au concept unique, projet cher au fondateur du centre jardin Paul Daoust, promet de faire (re)découvrir les légumes, qui seront apprêtés d’une multitude de façons pour en sublimer les saveurs.

L’établissement d’une centaine de places accueillera la clientèle du mercredi au dimanche, midis et soirs. 

À LIRE : Pour tout savoir sur Les Botanistes, lisez notre reportage dans Le Mag : Trois chefs et un resto 

À LIRE : Le duo Boulay-Marchand crée Les Botanistes, un resto à même la jardinerie Floralies Jouvence

Les chefs Arnaud Marchand et Pierre Joubaud entourent le fondateur des Floralies Jouvence, Paul Daoust.
Le restaurant s'ouvre sur le centre jardin.
L'établissement, où les végétaux sont à l'honneur, compte une centaine de places.