Le restaurant Café Buade centenaire!

En 2019, le restaurant du Vieux-Québec Café Buade célèbre ses 100 ans!

C’est en 1919 que le bâtiment historique du 31, rue de Buade a accueilli un restaurant, baptisé alors le New World Café. Puis, en 1951, le commerce prend le nom de Café Buade, une référence à la rue sur laquelle il se trouve, nommée en l’honneur de Louis de Buade, comte de Frontenac. 

Aujourd’hui, le chef Pierre-­Antoine Rochette-­Thériault y sert «des mets classiques auxquels il ajoute sa touche personnelle, élaborés autour de produits du terroir», indique-t-on. 

Pour souligner le centenaire de leur restaurant, acquis en 2010, les propriétaires Chantal Poulin et Marc Lavoie vont offrir à leur clientèle «plusieurs surprises extraordinaires» au cours de l’année, sous le thème «Cent ans à votre service». Pour info : ­cafebuade.ca 

Les propriétaires actuels du restaurant Café Buade, Chantal Poulin et Marc Lavoie