Avant de devenir un quartier ouvrier, la place Royale était d’abord un quartier noble, relate le chef François-Emmanuel Nicol. Ce plat fait écho à cette période : pétoncle, pomme de terre et caviar d’esturgeon du lac Saint-Pierre.
Avant de devenir un quartier ouvrier, la place Royale était d’abord un quartier noble, relate le chef François-Emmanuel Nicol. Ce plat fait écho à cette période : pétoncle, pomme de terre et caviar d’esturgeon du lac Saint-Pierre.

Dans l’antre de La Tanière3: immersion, innovation, découverte

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil