Benoît Poliquin, chef de l’Albacore

700 000$ amassés pour La Tablée des Chefs

Les soirées-bénéfice La Grande Tablée de Québec, Montréal et Toronto ont permis d’amasser un montant de 700 000 $ qui sera remis La Tablée des Chefs. Cet organisme a pour principale mission de nourrir les personnes dans le besoin et de développer l’éducation culinaire des jeunes à travers la province.

Dans la capitale, le souper gastronomique auquel ont pris part plus de 320 personnes issues de la communauté d’affaires de la région s’est tenu le 18 novembre au Château Frontenac. Les convives ont pu déguster un repas de six services, accompagnés d’une sélection de vins signature de la SAQ, concocté par sept chefs de renom: Benoît Poliquin (Albacore), Olivier Godbout (La Planque), Nicolas Couture (Louise Taverne & Bar à vin), Maxime Moreau (Consulat général de France à Québec), Baptiste Peupion (Fairmont Le Reine Elizabeth), Frédéric Cyr et Joël Lahon (Fairmont Le Château Frontenac).