Les coops de l’information
Le Soleil
Je m’abonne
Le Soleil
Je m’abonne
Votre terrasse préférée!

Mag

Votre terrasse préférée!

L'équipe du Mag
L'équipe du Mag
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Il fait beau, il fait chaud, et les terrasses se font plus invitantes les unes que les autres! Le Mag veut savoir quelle est votre terrasse d’établissement préférée pour relaxer en prenant un verre ou pour déguster un bon repas au grand air.
La nature en ville au Jardin Chez Muffy

Restaurants

La nature en ville au Jardin Chez Muffy

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
L’Auberge Saint-Antoine lance un tout nouveau restaurant éphémère au sein même de son établissement situé dans le Vieux-Port. Au Jardin Chez Muffy emmène l’extérieur à l’intérieur du restaurant, autant dans le décor que dans l’assiette. 
CABU Boire et manger, la nouvelle table du Hilton

Restaurants

CABU Boire et manger, la nouvelle table du Hilton

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Près de six mois après sa réouverture au terme d’une année entière de rénovation de fond en comble, l’hôtel Hilton Québec s’apprête à accueillir les premiers clients de son nouveau restaurant nommé CABU boire et manger, qui ouvrira ses portes ce vendredi 18 juin.
Bistro Hortus: cultiver la créativité

Restaurants

Bistro Hortus: cultiver la créativité

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
«Un resto pour le futur.» Les propriétaires du bistro Hortus prennent le pari de miser avant tout sur leurs propres cultures et sur les produits biologiques pour attirer la clientèle locale au cœur du Vieux-Québec.
Expérience immersive chez Tonino

Restaurants

Expérience immersive chez Tonino

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
CRITIQUE / À la fois moderne dans son approche et affichant un côté suranné assumé, le Tonino se démarque par son excellente cuisine et son atmosphère chaleureuse à l’italienne, chansons live en prime.
Quelle est votre terrasse préférée?

Mag

Quelle est votre terrasse préférée?

L'équipe du Mag
L'équipe du Mag
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Il fait beau, il fait chaud, et les terrasses se font plus invitantes les unes que les autres! Le Mag veut savoir quelle est votre terrasse d’établissement préférée pour relaxer en prenant un verre ou pour déguster un bon repas au grand air.
Un rendez-vous gourmand pour KWE!

Restaurants

Un rendez-vous gourmand pour KWE!

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
À l’occasion de l’événement KWE! À la rencontre des peuples autochtones, on propose un volet culinaire «à la rencontre des saveurs» qui se tiendra les 19 et 20 juin au Grand Marché de Québec. 
Un nouveau A&W ouvrira bientôt à Lévis

Restaurants

Un nouveau A&W ouvrira bientôt à Lévis

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Les restos A&W ne sont pas si nombreux sur la Rive-Sud de Québec, un manque que la chaîne de restauration rapide est sur le point de corriger. En effet, une nouvelle adresse s’ajoutera cet été pour faire couler la root beer à flots à Lévis, à l’entrée du quartier Saint-Jean-Chrysostome.
Une nouvelle brise souffle sur Le Mange-Grenouille

Restaurants

Une nouvelle brise souffle sur Le Mange-Grenouille

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
Article réservé aux abonnés
Si «certains matins ont une fraîcheur de grenouille», selon le romancier et poète Francis Dannemark, on peut aussi dire qu’un certain printemps apporte une brise de fraîcheur sur Le Mange-Grenouille. Depuis le début mai, deux nouveaux propriétaires assurent la continuité de cette institution réputée du Bic, à Rimouski.
Frites Alors! installe sa roulotte estivale à Château-Richer

Restaurants

Frites Alors! installe sa roulotte estivale à Château-Richer

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Deux Benoît et une roulotte à patate! Le propriétaire des deux restaurants Frite Alors! de la capitale, Benoît Houde, vient d’ouvrir les panneaux de sa roulotte estivale à Château-Richer, où son ami Benoît Lemieux (l’ancien chef-propriétaire du iX pour Bistro) proposera des variations originales d'une poutine et d'un burger dès la mi-juin. 
Maude épicerie/laboratoire culinaire: un pique-nique de cheffe

Critique resto

Maude épicerie/laboratoire culinaire: un pique-nique de cheffe

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
CRITIQUE / À l’ombre de l’hôpital de L’Enfant-Jésus se trouve un repaire gourmand que vous ne soupçonniez sans doute pas. Produits frais et locaux sont en vedette chez Maude épicerie/laboratoire culinaire, sur les étals comme dans les plats. Grâce au menu «Maude au parc», nous avons pique-niqué comme des rois!
BŌ Cuisine d’Asie, un nouveau resto à vapeur

Restaurants

BŌ Cuisine d’Asie, un nouveau resto à vapeur

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
On mange aussi avec les yeux, c’est connu. Si bien que le design et le menu peuvent s’influencer l’un l’autre pendant la conception d’un resto jusqu’à se lier étroitement, dans le meilleur des cas. Inspiré par une affection marquée pour la cuisine vapeur de l’Asie des moussons, le futur restaurant BŌ Cuisine d’Asie — niché dans le théâtre Le Diamant à Québec — misera sur un design aux courbes vaporeuses avec, en vedette, de grandes voiles illuminées suspendues au plafond.
La Cantine côtière Chez Saint-Pierre est ouverte!

Restaurants

La Cantine côtière Chez Saint-Pierre est ouverte!

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
Article réservé aux abonnés
La Cantine côtière Chez Saint-Pierre, située dans le district du Bic à Rimouski, a ouvert ses portes… ou plutôt ses panneaux, vendredi midi. Installée pour une deuxième année consécutive dans des conteneurs maritimes, elle est placée dans le stationnement de l’église du village. Comme nouveauté, le lieu dispose d’un bar à vin et huîtres aménagé devant la façade du restaurant du même nom.
Porcelaine, nouveau projet de Chez Rioux & Pettigrew

Restaurants

Porcelaine, nouveau projet de Chez Rioux & Pettigrew

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Porcelaine. On songe tout de suite à de la céramique fine, mais ce mot désigne aussi une espèce de mollusques. Et le restaurant Porcelaine qui ouvrira cet été dans le local voisin de Chez Rioux & Pettigrew mettra un appétissant mollusque en vedette : les huîtres.
Lauriers: un prix collectif pour les 10 restos de l’année

Restaurants

Lauriers: un prix collectif pour les 10 restos de l’année

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
Les restaurants ARVI et Battuto à Québec ainsi que Côté Est à Kamouraska sont au nombre des 10 établissements sacrés «restaurant de l’année» au 3e gala des Lauriers de la gastronomie, qui a exceptionnellement remis un prix collectif en guise de soutien après cette annus horribilis pour l’industrie de la restauration.
Contenu commandité
Briller par le service
Restaurants
Briller par le service
Consulter le dossier
Après la planche à neige, la restauration comme rampe de lancement

Restaurants

Après la planche à neige, la restauration comme rampe de lancement

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
Article réservé aux abonnés
Une ancienne vedette de planche à neige de rue qui a fait le tour du monde pour tourner ses vidéos s’est trouvé une nouvelle rampe de lancement : la restauration. Nouvellement propriétaire de l’ancien presbytère de son patelin natal de Notre-Dame-du-Portage, François April a ouvert la crémerie Glacier des battures, dans le pittoresque village situé près de Rivière-du-Loup.
Des chefs de la capitale au Grand Marché cet été

Restaurants

Des chefs de la capitale au Grand Marché cet été

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Article réservé aux abonnés
La gastronomie de la capitale rayonnera cet été au Grand Marché, alors que plus d’une quinzaine de chefs d’établissements bien connus auront carte blanche pour offrir leurs créations gourmandes. Le coup d’envoi sera donné les 12 et 13 juin pour marquer le 2e anniversaire du marché voisin d’ExpoCité.
Le chef Christophe Mamelonet : Se dépasser malgré la houle

Restaurants

Le chef Christophe Mamelonet : Se dépasser malgré la houle

Simon Carmichael
Simon Carmichael
Initiative de journalisme local - Le Soleil
Article réservé aux abonnés
«Fêter? Non, on n’a pas pris le temps pour ça. Si je gagne, là on s’ouvrira un mousseux!» promet Christophe Mamelonet. Après de longues tempêtes, entre la colère de la mer qui a ravagé le restaurant et la houle du départ précipité d’un parent, le chef gaspésien qui est en lice pour être la révélation de l’année des Lauriers de la gastronomie continue à se dépasser, une assiette à la fois.