Les coops de l’information
Le Soleil
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Le Concorde accueille le sixième Cochon Dingue

Restaurants

Le Concorde accueille le sixième Cochon Dingue

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Le rez-de-chaussée de l’Hôtel Le Concorde Québec accueille depuis lundi un nouveau restaurant: Le Cochon Dingue. Avec cette nouvelle adresse, on compte maintenant six «bistros français à l’accent québécois», un nombre qui devrait encore augmenter dans les prochains mois.
La joie en partage au Melba

Restaurants

La joie en partage au Melba

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
CRITIQUE / Au Melba, joli resto déjà célèbre du quartier Saint-Sauveur, les petites assiettes finement composées et les vins de charme génèrent une allégresse qui se transmet de table en table, enveloppant la salle d’une douce euphorie.
L’Oeufrier bientôt dans Beauport

Restaurants

L’Oeufrier bientôt dans Beauport

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
La franchise spécialisée dans les petits-déjeuners L’Oeufrier, qui a déjà conquis l’île de Montréal et ses environs, en sera bientôt à un deuxiè­me restaurant à Québec. La nouvelle succursale ouvrira ses portes dans l’arrondissement de Beauport.
Restaurants: 2022, une dernière bouchée

Restaurants

Restaurants: 2022, une dernière bouchée

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
Les années rock & roll se suivent pour les restaurateurs: leur capacité d’adaptation a encore été mise à l’épreuve en 2022. Malgré les obstacles, nombre d’entre eux ont réussi à charmer le palais des gourmands, dont le mien. Récapitulatif.
De Rivière-Ouelle aux cuisines d’un resto étoilé en Slovénie

Le Mag

De Rivière-Ouelle aux cuisines d’un resto étoilé en Slovénie

Charles Fontaine
Charles Fontaine
IJL - Réseau.Presse - Le Droit
Jeanne Dumas-Chalifour est née à Rivière-Ouelle, dans le Bas-Saint-Laurent. Mais aujourd’hui, avec son conjoint Matteo Monterumisi d’origine italienne, leurs deux enfants Lou et Romeo et quelques chèvres et poules, elle vit en quasi autarcie dans les spectaculaires montagnes slovènes, en cultivant des légumes pour le plus célèbre et célébré restaurant du pays, Hisa Franko.
Bistro Hortus: une offre éclatée pour les Fêtes

Restaurants

Bistro Hortus: une offre éclatée pour les Fêtes

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Spécialement pour la période des Fêtes, l’offre gourmande a été bonifiée au Bistro Hortus afin de vous en faire voir de toutes les couleurs. Le restaurant en sera également à sa première présence à Kaléidoscopes, un événement présenté par le Marché de Noël allemand dans le Vieux-Québec, pour y lancer deux nouveaux produits.
Côtes-à-Côtes maintenant ouvert dans Lebourgneuf

Le Mag

Côtes-à-Côtes maintenant ouvert dans Lebourgneuf

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Le déménagement est complété: le restaurant Côtes-à-Côtes accueille désormais ses clients dans le Complexe Santé de la Capitale, dans Lebourgneuf. Ce changement amène de nombreuses nouveautés, mais pas de panique: les classiques de l’établissement sont toujours au menu! 
Maelstrom Saint-Roch: le brunch renouvelé

Restaurants

Maelstrom Saint-Roch: le brunch renouvelé

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
CRITIQUE / Avis aux grinchs: évitez le Maelstrom Saint-Roch pendant tout décembre, car vous y aurez l’impression d’être déménagés dans le coin du monde ayant comme code postal le fameux HOH OHO. Guirlandes multicolores, bas de Noël, boules géantes au plafond, cadres emballés comme des cadeaux, boules à neige sur les tables, sapin altier, musique de circonstance: impossible de fuir la festive réalité en mettant le pied dans le sympathique café-bar.
Kebec club privé: festin décontracté

Restaurants

Kebec club privé: festin décontracté

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
CRITIQUE / Un repas gastronomique remarquable sans ambiance guindée? J’adhère, et avec enthousiasme. C’est ce que propose depuis 2019 le Kebec club privé, autour d’une grande table dans un discret local de Saint-Roch. Résumé d’une fantastique soirée.
Un club privé de sushi ouvre à Québec

Affaires

Un club privé de sushi ouvre à Québec

Marie-Soleil Brault
Marie-Soleil Brault
Le Soleil
Trop de riz, pas assez de poisson, des livraisons en retard… Christian Genest, l’homme derrière Sushi Taxi et Buddha-Station, voit d’un mauvais œil la direction que prend l’industrie du sushi. En réponse, le chef se lance à nouveau en affaires avec une recette unique : FISH, un club privé de sushi de luxe pour emporter.
Ouverture du Melba: proprios et clients ravis!

Restaurant

Ouverture du Melba: proprios et clients ravis!

Philippe Chabot
Philippe Chabot
Le Soleil
Après nous avoir fait saliver pendant quelques mois, le nouveau restaurant Le Melba du chef Guillaume St-Pierre et de ses acolytes, Charles Provencher-Proulx, Alexandra Roy et Marc Lamarre, est enfin ouvert au grand plaisir des gourmands, mais aussi des restaurateurs.
De la bière jusque dans l’assiette!

Alimentation

De la bière jusque dans l’assiette!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Les amateurs de bière veulent beaucoup plus qu’une pinte bien fraîche, ils veulent en retrouver les saveurs jusque dans leurs plats. C’est exactement ce que leur propose le nouveau festival Mange ta bière, qui a lieu jusqu’au 12 novembre.