(Ré)ouverture discrète du Chaz

On l’avait annoncée au printemps, mais voilà que la chose se réalise, bien qu’avec un peu plus de retard que prévu. Le Chaz a ouvert ses portes en toute discrétion au début de juillet.

Le resto-bar de l’avenue Maguire avait apparemment marqué les esprits à la fin des années 80. Voilà que Camil Lacroix (frère du proprio original Charles), David Fournier et le chef Jérôme Gilpin proposent leur menu inspiré du passé, mais résolument repensé pour les papilles d’aujourd’hui. 

«Il y a le Chaz Burger et le mud pie, très populaires à l’époque, mais on a surtout un petit menu où tout est fait maison, du pain jusqu’aux boulettes. On mise sur des produits de saison, locaux, québécois et très frais», décrit la gérante de plancher Camille St-Laurent. 

Adresse : 1326, avenue Maguire, à Québec. 

Info : @chazrestaurant sur Facebook.


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