Régal express

Route arts et saveurs dans Portneuf

Les 15 et 16 septembre, la MRC de Portneuf invite les gens à partir sur la Route arts et saveurs. La 5e édition de ce parcours artistique et gourmand rassemble des producteurs, des transformateurs agroalimentaires, des artistes et des artisans de Portneuf et vise à faire découvrir leur production. En suivant deux parcours — route du fleuve et route des rivières —, les visiteurs pourront découvrir 47 petites entreprises qui ouvriront leurs portes au public (certaines rassemblées à la Fromagerie des Grondines, chez Alpagas Portneuf ou au Domaine des Trois Moulins). De nombreuses activités seront proposées pendant les deux jours, de 10h à 16h : prestations musicales, visites d’entreprises agricoles et dégustations de produits locaux. Par exemple, le dimanche, on pourra voir et goûter Québecrêpe, une machine à crêpe de 16 pieds réalisée par l’artiste Mathieu Fecteau (place de l’Église à Deschambault, de 12h à 15h), ou encore assister à des ateliers de cuisine à la Fromagerie des Grondines (de 11h à 15h). Pour info : routeartsetsaveurs.com et facebook.com/routeartsetsaveurs

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Les eaux protéinées biPro

Offrant une gamme de produits avant tout destinés aux sportifs, biPro, une marque de la coopérative Agropur, a lancé récemment ses nouvelles eaux protéinées disponibles en trois saveurs : citron, baies et orange. Les trois eaux biPro, faites à base d’isolat de protéines de lactosérum (une protéine laitière), contiennent 20 g de protéines par bouteille de 500 ml, 90 calories et 0 g de sucre — la courte liste d’ingrédients comprend des arômes naturels et de l’extrait de stévia et les breuvages sont naturellement sans lactose. Désaltérantes, les eaux goûtent tout de même sucré (sans doute à cause de l’édulcorant) surtout celles aux baies et au citron (qu’on a davantage aimées, mais qu’on a bu à petites doses au repos). L’eau protéinée à l’orange contient de la caféine naturelle provenant d’extrait de guarana, dont la quantité équivaut à une tasse moyenne de café, indique biPro. Il est suggéré de consommer les eaux biPro en collation avant, pendant ou après un entraînement physique ou en complément d’un repas léger. En vente chez Couche-Tard au Québec (3,49 $ l’unité). Pour info : biproca.com

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Grande Tablée: la brigade de Québec dévoilée

La soirée-bénéfice annuelle La Grande Tablée Québec, de retour le 19 novembre au Château Frontenac, pourra compter sur une brigade de six chefs pour concocter un menu haut de gamme de six services qui charmera quelque 700 convives. Cette brigade sera composée de Guillaume Barry (Espace Artevino), d’Arnaud Marchand (Chez Boulay Bistro Boréal), d’Olivier Godbout (La Planque), de Frédéric Cyr (Fairmont Le Château Frontenac), de Philippe Castel (résidence Le Saint-Patrick) et de Gaël Vidricaire (Pâtisseries Gaël Vidricaire). L’argent amassé lors de cette soirée gastronomique sera remis à l’organisme La Tablée des Chefs, dont la mission est de nourrir les personnes dans le besoin et de développer l’éducation culinaire des jeunes Québécois. Pour info : goo.gl/sSKqaf  

La Grande Tablée 2017 au Château Frontenac

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Nouvelle trempette au fromage cottage

Natrel lance une nouvelle trempette et tartinade à partir de fromage cottage fouetté qui se décline en trois saveurs : nature, ciboulette et ail, poivrons rouges rôtis. Oubliez la texture grumeleuse, la trempette/tartinade a une texture crémeuse et lisse et est faible en gras (2 %). Chaque portion de 2 c. à soupe (30 g) contient 3 g de protéines. À déguster en collation ou en apéro avec des légumes, du pain et des craquelins, ou encore au déjeuner ou au dessert avec des fruits, des céréales et du miel pour la saveur nature. On indique que les produits sont disponibles dès septembre à travers le Canada (format de 250 g). Pour info : natrel.ca/fr