Régal express

Pour la maman épicurienne

Ce ne sont pas les idées qui manquent pour gâter maman à l’occasion de la fête des Mères! Pour lui offrir une expérience hors du commun, pourquoi pas l’emmener au domaine Cataraqui, où le réputé chef du Saint-Amour Jean-Luc Boulay préparera un dîner quatre services le dimanche 13 mai. Au menu : en entrée, on servira un déroulé de crêpes au sarrasin, saumon fumé du Saint-Amour et cœur de quenouille et une fine tartelette de crevettes nordiques à l’avocat et aux pommes; le plat principal comprendra de la longe de veau et sa mousseline en habit de bette à carde, asperges de l’île d’Orléans et pommes de terre croustillantes au fromage; pour la finale sucrée, les convives auront droit au chou à l’érable, façon Saint-Amour. Des musiciens professionnels se chargeront de l’ambiance. Prix : 65,95 $ pas personne (24,95 $ par enfant de 12 ans et moins), incluant le service, avant taxes (rafraîchissements en sus). Les portes ouvrent à 11h30. Réservation requise au 418 528-7433 .

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C’est l’été!

Ce n’est pas moi qui le dis, mais plutôt Josée Robitaille avec son nouveau livre C’est l’été! À la suite du succès remporté par son premier recueil C’est l’hiver!, paru en 2015, l’auteure revient cette fois avec des recettes estivales : crème de maïs froide et homard; couscous israélien et chanterelles; melon d’eau jaune, tomates et halloum grillé… Présentées sous la forme d’un calendrier allant du 21 juin au 21 septembre, les recettes mettent en valeur les produits de saison, tels que l’asperge, l’aubergine, les crevettes nordiques, la fleur d’ail et les petits fruits. Celle qui a été chef invitée à plusieurs émissions de télé (di Stasio, Des kiwis et des hommes, Tout simplement Clodine…) et qui compte parmi ses mentors le chef Normand Laprise sera au Marché du Vieux-Port de Québec le 12 mai, de 12h à 16h, pour une séance de dédicace.  

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Thés de printemps

Les thés David’s Tea vient de lancer une nouvelle collection qui invite à la détente pour la fête des Mères. On y trouve deux nouveautés : les thés blancs Spa d’argousier (avec mélisse, romarin, baies d’argousier et feuilles de framboisier) et Zen biologique (légèrement parfumé aux fleurs de jasmin et roulé en petites perles qui se déploient pendant l’infusion). La gamme aux couleurs mauve et corail comprend plusieurs accessoires ainsi que des coffrets : «dorlotez-vous» (26 $), une sélection de 12 thés «dignes d’un spa», et «thés pour maman» (24 $) contenant quatre mélanges «relaxants et revigorants», soit les thés Bienheureux bouddha (thés vert et blanc, perles de jasmin, fleurs d’hibiscus blanc), Spa d’argousier, Sérénité (tisane de lavande et menthe, fraises, hibiscus, fruits du rosier) et À la rescousse de maman (tisane avec valériane, camomille, menthe poivrée, citronnelle). En vente en boutiques et en ligne : lesthesdavidstea.com  

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Nouvelle identité pour la boucherie des Halles Cartier

Auparavant appelée Boucherie Marcel Labrie, la boucherie qui se trouve au cœur des Halles Cartier a changé de nom pour devenir Florent & fils. Il s’agit en fait du prénom du copropriétaire actuel, Florent Lautier, qui a acquis le commerce avec sa conjointe Jessica Gauthier il y a sept ans. Le couple était prêt à personnaliser son entreprise, qui affiche désormais une nouvelle identité visuelle et un local revampé pour l’occasion. On y offre une vaste sélection de viandes provenant exclusivement du Canada, et principalement du Québec — agneau, veau, bœuf, porc, gibier, volaille. On y trouve aussi un grand choix de saucisses artisanales ainsi que des produits maison (marinades, sauces, pâtés et tourtière, cretons…) Reste à voir si leur jeune garçon prendra un jour la relève! Pour info : florentetfils.com