Mousse au chocolat sans produits laitiers. Recette tirée du magazine «Les plaisirs minceur de Caty - On perd 10 lb avant l’été!»

Mousse au chocolat sans produits laitiers

Préparation : 10 minutes
Quantité : 2 portions

INGRÉDIENTS

  • 75 g (environ 2 ¾ oz) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’aquafaba (liquide contenu dans une conserve de pois chiches de 540 ml)
  • 20 ml (4 c. à thé) de sucre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 4 fraises coupées en deux
  • 2 feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Laisser tiédir.

Dans un bol, fouetter l’aquafaba à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sucre et la vanille. Fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer le chocolat fondu en pliant la préparation à l’aide d’une spatule.

Répartir la mousse au chocolat dans deux verrines. Garnir de fraises et de feuilles de menthe.

Mousse au chocolat sans produits laitiers. Recette tirée du magazine «Les plaisirs minceur de Caty - On perd 10 lb avant l’été!»

PAR PORTION
Calories 240
Protéines 3 g
M.G. 15 g
Glucides 23 g
Fibres 3 g (12 % VQ)
Fer 2 mg (14 % VQ)
Calcium 27 mg (3 % VQ)
Sodium 28 mg (1 % VQ)
VQ = Valeur quotidienne

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