La recette de la semaine: lasagnes roulées au poulet et épinards

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 32 minutes
Quantité: 4 portions (8 rouleaux de lasagne)
Sans noix / Se congèle

INGRÉDIENTS

• 8 pâtes à lasagne
• Sauce Alfredo 500 ml (2 tasses)
• Poulet 2 petites poitrines cuites coupées en lanières
• Bébés épinards 500 ml (2 tasses)
• Mélange de fromages italiens râpés 375 ml (1 ½ tasse)
• 1/2 petit oignon haché
Facultatif:
• 4 tranches de bacon cuites et émiettées
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

PRÉPARATION

1) Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2) Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

3) Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.

4) Ajouter la sauce Alfredo, les lanières de poulet, les épinards et, si désiré, la moitié du bacon. Remuer.

5) Sur chaque pâte à lasagne, étaler un peu de la préparation au poulet. Rouler.

6) Déposer les rouleaux dans un plat de cuisson, joint dessous. Garnir de fromage.

7) Cuire au four de 18 à 22 minutes.

8) Régler le four à la position «gril» (broil). Si désiré, garnir les rouleaux du reste de bacon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

9) Si désiré, garnir de ciboulette à la sortie du four.

PAR PORTION
(Pour 2 rouleaux de lasagne)

Calories 791
Protéines 56 g
Matières grasses 42 g
Glucides 48 g
Fibres 2 g
Fer 3 mg
Calcium 624 mg
Sodium 1146 mg

Lasagnes roulées au poulet et épinards