Fajitas de poulet à la César
Fajitas de poulet à la César

La recette de la semaine: fajitas de poulet à la César

Les recettes 5/15
Les Éditions Pratico-Pratiques

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Quantité: 4 portions
Sans noix

INGRÉDIENTS

  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • 500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette césar
  • 8 petites tortillas
  • 80 ml (1/3 tasse) de parmesan rapé
    Facultatif
  • 4 tranches de bacon précuit

PRÉPARATION

1) Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2) Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. 

3) Poursuivre la cuisson au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser reposer les poitrines de 5 à 10 minutes avant de les couper en lanières.

4) Pendant ce temps, mélanger la laitue romaine avec la vinaigrette dans un bol. 

5) Si désiré, réchauffer les tranches de bacon au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Couper les tranches en morceaux.

6) Réchauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes.

7) Garnir les tortillas de poulet, de salade César, de parmesan et, si désiré, de bacon.

PAR PORTION

Calories 572
Protéines 40 g
Matières grasses 29 g
Glucides 35 g
Fibres 3 g
Fer 4 mg
Calcium 264 mg
Sodium 951 mg

Fajitas de poulet à la César