Le décor inspiré des brasseries belges du Belga

Quoi de neuf: Belga, nouveau bar à bières sur Grande Allée

Dès le 23 juin, le Belga ouvre ses portes aux amateurs de bières sur la Grande Allée, à l’endroit où se trouvait auparavant le Savini. Après l’Italie, c’est maintenant la Belgique qui y sera à l’honneur, dans un décor entièrement transformé recréant l’ambiance des brasseries belges, avec une touche vintage.

On y proposera des produits de la brasserie belge Haacht sur les 10 lignes de bière en fût : sept lignes de bières d’importation et trois de la Microbrasserie de l’île d’Orléans, propriété de Haacht. Si l’accent est vraiment mis sur la bière, quelques vins et cocktails de base seront aussi proposés — éventuellement, les vins du vignoble que possède Haacht à Saint-Émilion en France seront ajoutés à l’offre. Dans l’assiette, on fera un «gros clin d’œil à la Belgique» avec des mets typiquement belges adaptés avec des produits d’ici, signale le directeur du Belga, Philippe Linteau. Moules du jour, frites maison avec choix de mayonnaise, plateau de charcuteries et fromages, carbonade flamande (viande mijotée avec sauce à la bière), lapin et poisson du jour seront entre autres sur la carte. Avec sa terrasse l’été, le bar à bières pourra accueillir quelque 250 personnes. Raphaëlle Plante (collaboration spéciale)

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Les douceurs d’Amandine et d’Eliot

Eliot et Amandine

Dès le 28 juin, au 1157, 3e Avenue dans Limoilou, Eliot et Amandine occuperont une petite cabane pour y vendre jus de fruits, sucettes glacées, savons naturels et autres douceurs maison. Le camp de jour? Très peu pour le frère et la sœur de 10 ans et 8 ans. Leur maman Amélie Leclerc, propriétaire du salon Le Peignoir et du Cabinet de curiosités (à la même adresse), les encourage à développer leur entreprise, qui pourrait même se poursuivre cet automne avec l’installation d’une machine distributrice. L’objectif est d’amasser des sous pour voyager. «On est en production avant l’ouverture. Ils ont très hâte», a confié leur mère au téléphone. Alexandra Perron

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Les nouveautés de Samedi fleuri

La fondatrice Ange Hébert-Corriveau propose cette année un abonnement saisonnier de 100 $ pour 5 bouquets ou 180 $ pour 10 bouquets, ainsi que des cartes de souhaits.

Samedi fleuri revient cet été avec ses bouquets de fleurs locales et naturelles déposés le vendredi midi dans quatre points de vente de la capitale : La folle fourchette, Mademoiselle B, Zozo et Arty et nouvellement chez Boulay-comptoir boréal. La fondatrice Ange Hébert-Corriveau, qui compose elle-même ses arrangements tout simples, propose cette année un abonnement saisonnier de 100 $ pour 5 bouquets ou 180 $ pour 10 bouquets, sous forme de cartes à échanger en boutique. Les clients auront aussi la possibilité d’offrir «un bouquet en attente», même principe qu’«un café en attente» qui consiste à payer à l’avance un café ou un repas, lequel est inscrit sur une ardoise et servi à une personne démunie. Ange Hébert-Corriveau ira distribuer ces bouquets à des personnes âgées seules en résidence. À noter, les petites cartes-signature accrochées aux tiges peuvent être mises en terre et germer. Alexandra Perron

Info : samedi-fleuri.ca

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Gelato Clara dans Montcalm

La propriétaire se targue aussi d’offrir «l’unique crème glacée molle artisanale à Québec».

Le local laissé vacant par la fermeture d’Arnold Chocolats, sur l’avenue Cartier, dans Montcalm, garde une vocation gourmande. Gelato Clara y a élu domicile début juin. La propriétaire, Clara Langhi, y propose ses «meilleurs vendeurs» de gelato et de sorbet au tout petit comptoir. Ses produits sont faits d’ingrédients naturels, sans agents de conservation ni additifs. «La simplicité signifie pour moi l’authenticité.» Elle se targue d’offrir «l’unique crème glacée molle artisanale à Québec». Le chocolat de trempage qu'on peut y ajouter est l’œuvre de son associée, Nathalie Dufour. Clara Langhi a appris le métier auprès de trois maîtres en Italie et vit de ses délices depuis 2006. Elle a développé des glaces pour L’Aviatic, Le Charbon, La Fenouillère, Cassis Monna & filles. Son «laboratoire» est installé sur la rue Lavoisier, dans le parc industriel Jean-Talon.  Alexandra Perron

Info: facebook.com/Gelatoclara

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Rituels déménage dans le Petit Champlain

Rituels s’entourera de vieilles pierres au 70, boulevard Champlain, au début du mois de juillet.

La boutique de produits de rasage Rituels déménagera dans le quartier Petit Champlain début juillet. D’ici là, le commerce installé sur la rue Saint-Joseph depuis novembre 2015 restera ouvert selon l’horaire habituel. Le propriétaire Michael Carpentier explique que l’entrepôt actuel en arrière-boutique était devenu trop petit pour soutenir la croissance et sera déplacé dans un parc industriel pour faciliter la réception et l’expédition des commandes. Par contre, il ne souhaitait pas empiéter sur l’espace libéré pour agrandir la boutique, histoire de garder une taille «raisonnable et chaleureuse» pour sa clientèle. Rituels s’entourera de vieilles pierres au 70, boulevard Champlain, dans le local libéré par Shamâne cosmétiques et savons. Alexandra Perron

Info: rituels.ca