Pain aux pépites de chocolat
Pain aux pépites de chocolat

Pain aux pépites de chocolat

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Quantité: 10 portions

INGRÉDIENTS

  • 375 ml (11/2 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 3 œufs 
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2 %
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION

1) Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

2) Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les zestes et le sel. 

3) Dans un autre bol, fouetter le beurre avec les œufs, le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. 

4) Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. 

5) Ajouter les pépites de chocolat et remuer. ­

6) Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface. 

7) Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. 

8) Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

PAR PORTION

Calories 312
Protéines 7 g
Matières grasses 12 g
Glucides 43 g
Fibres 2 g
Fer 2 mg
Calcium 45 mg
Sodium 246 mg

Pain aux pépites de chocolat