On a goûté: la vodka Alchimia à l'avoine odorante

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Une vodka aromatisée à l’avoine odorante, voilà le premier produit développé par la chimiste Amélie Talbot, qui a fondé Alchimia en 2019. 

Fabriquée en collaboration avec la Distillerie Stadaconé, dans Limoilou, cette vodka a la particularité d’être infusée avec une céréale cultivée dans les forêts du nord-est de la Pologne. Cet ingrédient vedette, l’avoine odorante, est d’ailleurs bien en vue à l’intérieur de la bouteille. 

On a goûté et beaucoup apprécié les doux arômes qui se dégagent de cette vodka hors de l’ordinaire. On y décèle des notes de vanille — semble-t-il que certains pourraient même déceler des arômes d’amande et de noix de coco… Il faut dire qu’on l’a davantage dégusté en cocktail que simplement sur glace. 

Mme Talbot recommande d’ailleurs un cocktail d’automne avec du jus de pommes fraîchement pressé, un peu de citron et un brin de cannelle : un délice qui goûte vraiment la tarte aux pommes! 

Lancée le 29 août à la Distillerie Stadaconé, la vodka Alchimia sera offerte en quantité limitée dans certaines succursales de la SAQ au cours de septembre, au coût de 32,25 $. 

Info : @alchimiaspiritueux sur Facebook (site Web bientôt en ligne)

+

Cocktail «Apple Pie»

Le cocktail «Apple Pie» proposé par Amélie Talbot

 Temps de préparation : 2 minutes

Ingrédients

  • 50 ml de vodka Alchimia
  • 100 ml de jus de pomme fraîchement pressé
  • 1 quartier de citron
  • Tranches de pomme
  • Cannelle

Préparation

  • Dans un mixeur, ajouter la glace, la vodka, le jus de pomme et un zeste de citron. 
  • Bien mélanger.
  • Servir avec avec de minces tranches ou des quartiers de pomme.
  • Saupoudrer le tout avec de la cannelle.