Mai Tai à la Monsieur Cocktail
Mai Tai à la Monsieur Cocktail

La recette de Monsieur Cocktail: une plage et un cocktail, je vous prie 

Suis-je le seul à qui les plans de voyage ont été foutus à l’eau cette année? On s’entend, ce sont nos fesses qui devaient être mises à l’eau, pas nos plans. Je crois que nous sommes incroyablement nombreux, parcourant dans notre tête les images d’un voyage qui n’aura pas lieu.

Or, il est à noter que les Américains ont vécu une situation semblable dans les années 30 suite à la crise économique. Se retrouvant les poches vides, la plupart des ménages ont dû composer avec les moyens du bord. Mais ce n’est pas parce que le voyage est inaccessible que nous ne pouvons plus voyager.

Tel fut l’éclair de génie d’Ernest Raymond Beaumont Gantt (connu aujourd’hui sous le pseudonyme Don the Beachcomber). C’est à cette époque, muni de quelques palmiers en plastiques et de totems ramenés de voyages, qu’il ouvre son premier restaurant-bar et lance l’ère Tiki qui s’étendra jusque dans les années 60. 

Une combinaison savante de différents rhums et de jus de fruits fraîchement pressés, l’époque Tiki nous a enseigné qu’un cocktail exotique bien fait est une admirable façon de voyager… tout en demeurant confiné. 

Voyageurs et voyageuses délaissées, je vous laisse ici la recette la plus exotique du monde (Mai Tai signifie Le meilleur, en tahitien). Vous pouvez la faire avec des rhums différents de ceux proposés, mais n’oubliez pas de remercier son inventeur, Trader Vic Bergeron, lors de votre première gorgée.

MAI TAI

  • 1,25 oz de rhum Plantation Dark
  • 1 oz de rhum Diplomatico Reserva
  • 0,5 oz de liqueur d’orange Noroi
  • 0,5 oz de sirop d’orgeat maison*
  • 0,75 oz de jus de lime
  • Lime et menthe (pour décorer)

Préparation

Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace. Décorer d’une tête de menthe et de la demi-lime pressée en forme de dôme.

*SIROP D'ORGEAT MAISON

  • 1 tasse de lait d’amande non sucré
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1/2 c. à thé d’eau de fleur d’oranger
  • 2 c. à soupe de vodka

Préparation

Faire chauffer le lait et le sucre dans une casserole. Une fois le sucre dilué, refroidir au réfrigérateur.Une fois le sirop froid, ajouter l’eau de fleur d’oranger et la vodka. Bien mélanger. Se conservera 2 mois au réfrigérateur.

Santé!

Mai Tai à la Monsieur Cocktail