Le Gummy Bear
Le Gummy Bear

La recette de Monsieur Cocktail: un verre d'oursons en gelée!

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
Que vous ayez une bonne excuse pour boire parce que l’Halloween 2020 n’est pas la fête que vous aviez prévue, ou simplement parce qu’il faut être un peu fou pour s’amuser à utiliser des bonbons en cocktails, toutes les raisons sont bonnes pour imaginer une potion différente et originale lors de la fête des morts.

D’abord, parce que vous sauverez 50 % sur le prix de votre costume : pas obligé d’acheter le bas, puisque l’on ne vous verra que le haut du corps en vidéoconférence. Et aussi parce que l’Halloween a toujours été un terreau fertile pour l’imagination des mixologues en herbe ou professionnels. Cette thématique stimule la créativité avec ses cocktails noirs, dégoulinants ou fumés.

De mon point de vue, ça doit quand même rester simple : j’aime faire fondre des bonbons ou les laisser infuser quelques jours dans l’alcool. Voici donc ma version préférée, facile comme bonjour à réaliser : un peu de liqueur amère et de lime ainsi que des oursons en sirop.

Voici un rafraîchissement à la hauteur de l’Halloween!

Gummy Bear (version classique)*

INGRÉDIENTS

  • 1,5 oz de liqueur amère (Aperol, Amermelade, spritz Les Îles, etc.)
  • 0,75 oz de sirop d’oursons en gelée**
  • 1 lime coupée en quartiers
  • Oursons en gelée (pour décorer)

PRÉPARATION

  • Dans un shaker, piler les quartiers de lime dans le sirop.
  • Ajouter l’alcool et mélanger avec de la glace.
  • Verser le contenu dans votre verre favori.

*****

**Sirop d’oursons en gelée

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse d’eau
  • 100 grammes d’oursons en gelée

PRÉPARATION

  • Porter les ingrédients à ébullition dans une casserole et retirer du feu.
  • Bien mélanger à la cuillère de bois pour dissoudre les jujubes.
  • Conserver à la température de la pièce pour éviter de faire figer le sirop.

Santé!

*Pour la version simple et rapide ou sans alcool de cette recette, consultez le site monsieur-cocktail.com

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