Le Soleil
Chaudrée de maïs et jambon
Chaudrée de maïs et jambon

Les p'tits cuistots: une chaudrée qui embaume la maisonnée

Sophie Grenier-Héroux
Sophie Grenier-Héroux
Le Soleil
Octobre vient de commencer et avec lui s’amène mon envie perpétuelle de potages! J’aime tellement la soupe, particulièrement durant les saisons froides. J’en ai toujours un plat au frigo et des réserves au congélo! Parmi celles que j’affectionne le plus, il y a la chaudrée. C’est un plat que l’on consomme beaucoup dans les régions portuaires, parce qu’elle est souvent garnie de poisson ou de fruits de mer, comme les palourdes.