Verrines antipasto
Verrines antipasto

La recette de la semaine: verrines antipasto

Les recettes 5/15
Les Éditions Pratico-Pratiques
Préparation: 15 minutes  •  Quantité: 12 verrines  •  Sans noix / sans œuf

INGRÉDIENTS

  • 2 boîtes de 320 g d'artichauts marinés et égouttés
  • 50 g (1 3/4 oz) de salami en tranches
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • 36 olives manzanilla

Prévoir aussi : 1/2 petit oignon rouge haché

Facultatif : 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

PRÉPARATION

  • Hacher grossièrement les artichauts.
  • Dans un bol, mélanger les artichauts hachés avec le salami, les tomates séchées, le basilic, l’oignon et, si désiré, le persil. Poivrer et remuer.
  • Répartir la préparation aux artichauts dans douze verrines.
  • Piquer 3 olives sur 12 mini-brochettes. Disposer les mini-brochettes sur chacune des verrines.

PAR PORTION

Calories 61
Protéines 3 g
Matières grasses 2 g
Glucides 9 g
Fibres 3 g
Fer 1 mg
Calcium 31 mg
Sodium 386 mg

Verrines antipasto