Salade de couscous au thon
La recette de la semaine: salade de couscous au thon
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Préparation: 15 minutes • Cuisson: 9 minutes • Quantité: 4 portions • Sans noix/ Sans œuf
Ingrédients
- 3 sachets de 65 g chacun de couscous aux épices Tipiak
- 150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en tronçons
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux tomates séchées
- 2 boîtes de 120 g chacune de thon en conserve
- 18 tomates cerises coupées en deux
- 1 oignon rouge coupé en dés
Facultatif :
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée
Préparation
- Cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Laisser tiédir.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts de 3 à 4 minutes. Égoutter. Rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec le couscous, le thon, les tomates, les haricots, l’oignon rouge et, si désiré, le persil et la laitue.
Par portion
Calories: 352
Protéines: 20 g
Matières grasses: 9 g
Glucides: 56 g
Fibres: 6 g
Fer: 4 mg
Calcium: 65 mg
Sodium: 731 mg