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Salade de couscous au thon
Salade de couscous au thon

La recette de la semaine: salade de couscous au thon

Les recettes 5/15
Les Éditions Pratico-Pratiques
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Préparation: 15 minutes  •  Cuisson: 9 minutes  •  Quantité: 4 portions  •  Sans noix/ Sans œuf

Ingrédients

  • 3 sachets de 65 g chacun de couscous aux épices Tipiak 
  • 150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en tronçons 
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux tomates séchées 
  • 2 boîtes de 120 g chacune de thon en conserve
  • 18 tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge coupé en dés

Facultatif :

  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 500 ml (2 tasses) de laitue romaine émincée

Préparation

  1. Cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Laisser tiédir. 
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts de 3 à 4 minutes. Égoutter. Rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
  3. Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec le couscous, le thon, les tomates, les haricots, l’oignon rouge et, si désiré, le persil et la laitue.

Par portion

Calories: 352
Protéines: 20 g
Matières grasses: 9 g
Glucides: 56 g
Fibres: 6 g
Fer: 4 mg
Calcium: 65 mg
Sodium: 731 mg

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