La recette de la semaine: cannolis express choco-vanille

INGRÉDIENTS

• 1 contenant de 227 g de pâte à gros croissants de type Pillsbury
• 1 paquet de 102 g de préparation pour pouding à la vanille
• 375 ml (1 ½ tasse) de lait 2 %
• 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
• 80 ml (1/3 de tasse) de mini-pépites de chocolat noir

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Dérouler le rouleau de pâte en prenant soin de ne pas détacher les pointillés. Sceller les pointillés en pressant avec les doigts de manière à former un rectangle.
• Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, puis tailler huit carrés dans la pâte.
• Façonner huit rouleaux avec du papier d’aluminium pour insérer à l’intérieur des cannolis. Huiler les rouleaux de papier d’aluminium. 
• Enrouler les carrés de pâte à croissants en diagonale autour des rouleaux de papier d’aluminium de façon à former des tubes avec deux pointes aux extrémités. Presser légèrement pour sceller et maintenir en place.
• Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cannolis, pointes dessous. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux de pâte soient cuits et dorés. 
• Retirer du four et laisser tiédir, puis retirer délicatement les rouleaux de papier d’aluminium.
• Pendant ce temps, préparer le pouding avec le lait selon les indications de l’emballage. 
• Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir. 
• Tremper les extrémités des cannolis dans le chocolat. Laisser figer. 
• Remplir une poche à pâtisserie de pouding à la vanille. Farcir les cannolis avec le pouding.
• Garnir de mini-pépites de chocolat.

PAR PORTION

Calories 610
Protéines 11 g
Matières grasses 31 g
Glucides 72 g
Fibres 5 g
Fer 5 mg
Calcium 152 mg
Sodium 833 mg