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Bol épicé aux crevettes croustillantes
Bol épicé aux crevettes croustillantes

La recette de la semaine: bol épicé aux crevettes croustillantes

Les recettes 5/15
Les Éditions Pratico-Pratiques
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Préparation: 15 minutes  •  Cuisson: 8 minutes  •  Quantité: 4 portions  •  Sans noix

INGRÉDIENTS

  • 250 ml de chapelure panko
  • 24 crevettes (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • 1 litre (4 tasses) de riz blanc cuit
  • 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise épicée 

Prévoir aussi : 

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 1 œuf

Facultatif : 2 oignons verts émincés

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Saler et poivrer. Dans la deuxième, battre l’œuf. Dans la troisième, déposer la chapelure panko.
  3. Fariner les crevettes, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober de chapelure. Réserver dans une assiette. 
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les crevettes. Cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson. 
  5. Dans quatre bols, répartir séparément le riz cuit, les crevettes croustillantes, les tomates et, si désiré, les oignons verts. Napper de mayonnaise épicée.

Astuce : remplacer la mayonnaise épicée par une mayo japonaise pour un résultat plus doux, mais tout aussi bon!

PAR PORTION

Calories 576
Protéines 21 g
Matières grasses 15 g
Glucides 87 g
Fibres 2 g
Fer 2 mg
Calcium 64 mg
Sodium 850 mg

Info : 5ingredients15minutes.com

Bol épicé aux crevettes croustillantes