Alexandre Arce-Moreau, le maître-torréfacteur de La Maison Smith.

La Maison Smith met du tourisme dans son café

La Maison Smith à l’île d’Orléans rêve de devenir une destination touristique pour amateurs de café.

L’entreprise développe déjà ses recettes et prépare ses produits dans cet «espace torréfaction» situé sur le Chemin Royal, à Sainte-Pétronille. Mais pour devenir une espèce d’économusée, il ne reste qu’un pas à franchir. 

«On veut se détacher de l’image d’usine de production», explique Alexandre Arce-Moreau, le maître-torréfacteur passionné et en partie autodidacte qui a pris les rênes de la production après des formations et des voyages au Salvador et au Guatemala. «On veut profiter de l’aire ouverte de nos locaux pour attirer et éduquer les visiteurs. La tasse de café a une histoire noble qu’on veut raconter.» 

On prévoit pour très bientôt zone d’information, visite guidée, ateliers sur demande, en plus d’un bon café. À suivre.

Info : lamaisonsmith.com

La Maison Smith développe déjà ses recettes et prépare ses produits dans son «espace torréfaction» situé sur le Chemin Royal, sur l'Île d'Orléans.

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