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Burger à la bavette de boeuf marinée, sauce crémeuse aux cèpes, cubes de foie gras, confit d’oignons, noisettes, cornichons et laitue
Burger à la bavette de boeuf marinée, sauce crémeuse aux cèpes, cubes de foie gras, confit d’oignons, noisettes, cornichons et laitue

Kebec Club Privé: un menu pour aider les gens de la rue

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Le restaurant gastronomique Kebec Club Privé lance un menu de type «bouffe de rue» sous le signe de l’entraide puisqu’il profitera à l’un de ses voisins de la rue Saint-Joseph Est, le Café Rencontre Centre-ville. 

Ainsi, pour chaque plat vendu, 1$ sera remis à l’organisme qui vient en aide aux itinérants et aux personnes dans le besoin. «L’hiver, c’est encore plus difficile pour les gens dans la rue… On a voulu contribuer en proposant un menu street food à notre façon. On fait tout nous-mêmes, sauf le fromage qui vient de la Fromagerie des Grondines», indique Pierre-Olivier Pelletier, chef-propriétaire de Kebec Club Privé avec sa complice Cassandre Osterroth. 

Les quatre mets proposés sauront donc plaire aux épicuriens : burger au poulet frit et laqué aux poivrons, sauce à l’ail confit, fromage Foin de Grève, échalotes frites, laitue; burger à la bavette de boeuf marinée, sauce crémeuse aux cèpes, cubes de foie gras, confit d’oignons, noisettes, cornichons et laitue; hot dog avec saucisse fumée au fromage, salade de choux crémeuse et cornichons; quartiers de pommes de terre Gabrielle frits et épicés.

Hot dog avec saucisse fumée au fromage, salade de choux crémeuse et cornichons

«Si on rouvre bientôt, on va revenir avec une formule gastronomique en soirée et alors offrir le menu street food les midis pour pouvoir continuer à amasser de l’argent», précise M. Pelletier. 

Commande au 819 342-2030 (et bientôt sur Libro) pour cueillette du jeudi au dimanche, de 17h à 19h30. Info : @kebecclubprive sur Facebook

Burger au poulet frit et laqué aux poivrons, sauce à l’ail confit, fromage Foin de Grève, échalotes frites, laitue
Quartiers de pommes de terre Gabrielle frits et épicés