Hamburger Helper
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Les Éditions Pratico-Pratiques

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 9 minutes
Quantité: 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
  • 1 petit oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 750 ml (3 tasses) de macaronis
  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • 270 g (environ 2/3 de lb) de cheddar jaune râpé

PRÉPARATION

Avant de commencer la recette, s’assurer que la soupape à vapeur de l’autocuiseur est bien dégagée et que rien ne bloque l’ouverture. S’assurer également que la poignée d’évacuation de la vapeur est à la position «Sealing».

1) Sur l’autocuiseur, sélectionner le mode «Sauté». 

2) Chauffer l’huile d’olive dans l’autocuiseur. 

3) Cuire le bœuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

4) Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. 

5) Ajouter les macaronis, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la pâte de tomates et l’origan, en s’assurant de ne pas remplir l’autocuiseur plus qu’aux deux tiers. Saler et poivrer. 

6) Fermer hermétiquement l’autocuiseur en tournant le couvercle. Appuyer sur la touche «Pressure cooking» et cuire 4 minutes à haute pression («High»). Ne jamais ouvrir le couvercle pendant qu’il y a de la pression. 

7) Une fois la cuisson terminée, évacuer la pression rapidement en tournant la poignée d’évacuation de la vapeur jusqu’à la position «Venting» avant d’ouvrir le couvercle. Faire attention de ne pas placer les mains ou le visage au-dessus de la poignée. 

8) Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

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