De nouveaux sushis sur Saint-Joseph

Les amateurs de sushis du quartier Saint-Roch ne seront pas déçus : une sixième succursale de L’Œil du Dragon s’installera en mars dans l’ancien local du Yuzu, au 795, rue Saint-Joseph Est, à Québec.

Éric Miller est déjà propriétaire de L’Œil du Dragon du Vieux-Lévis et de Saint-Jean-Chrysostome. Son nouveau commerce de la Rive-Nord jouira d’un permis d’alcool «vers la fin du mois de mars», dit-il.

La firme St-Joseph Design d’espaces s’est chargée du design et l’entrepreneur général Docteurs House réalise les travaux.

Ce sont les anciens employés du Yuzu qui assureront le démarrage du resto. M. Miller compte y ajouter des employés d’autres succursales pour la suite des opérations. À noter : les deux propriétaires des franchises de Saint-Nicolas, puis de Val-Bélair et Saint-Émile sont d’anciens employés de M. Miller.

Info : oeildudragon.com