Le chef pâtissier de formation utilise des couteaux, scalpels ou encore des éplucheurs pour façonner ses pièces, aussi créatives les unes que les autres.
Le chef pâtissier de formation utilise des couteaux, scalpels ou encore des éplucheurs pour façonner ses pièces, aussi créatives les unes que les autres.

De l'art à table

Laurie Wieland
Laurie Wieland
Le Soleil
De si petits détails sculptés dans de si petits objets! Il s’agit du travail délicat de l’artiste italien Daniele Barresi, qui s’amuse à sculpter des œuvres d’art dans des fruits, des légumes et même des fromages, donnant toutes sortes de textures et de profondeur à la nourriture du quotidien.