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Natalie Richard
La Tribune
Natalie Richard
À l’aube de 2021, je lève mon verre toujours à moitié plein à votre santé pour une nouvelle année pleine de joie, d’amour et de plaisir à relever les nouveaux défis!
À l’aube de 2021, je lève mon verre toujours à moitié plein à votre santé pour une nouvelle année pleine de joie, d’amour et de plaisir à relever les nouveaux défis!

Cinq vins et un gin pour voyager pendant les vacances d’hiver

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CHRONIQUE / Ça y est! On arrive enfin en 2021… L’année de tous les espoirs et surtout celui de surpasser une fois pour toutes cette épreuve sanitaire mondiale qui nous force à réviser nos habitudes, revisiter nos valeurs, réévaluer notre style de vie et à se réinventer en quelque sorte! Je préfère penser aux aspects positifs que cette transition nous apporte comme plus de temps de qualité en famille et pour soi, pour cultiver notre mieux-être, pour lire et méditer un peu plus, faire du sport, cuisiner et boire vrai. Je lève mon verre de vin qui est toujours à moitié plein à votre santé pour une nouvelle année pleine de joie, d’amour et de plaisir à relever les nouveaux défis!  

Portugal

Casa Ermelinda Freitas Espumante Bruto 

14,70 $ • 14222616 • 12 % • 6,9 g/l 

Et oui, on fait aussi des bulles au Portugal et même selon la méthode traditionnelle, comme celui-ci à base du cépage autochtone fernao pires (également connu sous le nom de Maria Gomez) qui offre des notes de fleur d’oranger, de pêche, et un mix subtil de lime et clou de girofle en finale. Délicieux! 

France 

Nicolas Potel Bourgogne Vielles Vignes 2019  

23,40 $ • 11890926 • 13 % • 1,6 g/l 

On devient rapidement adepte des vins de Nicolas Potel, un négociant bourguignon qui travaille dans les règles de l’art. Si vous aimez déjà son pinot noir vieilles vignes, vous allez adorer ce chardonnay de la même gamme, deux vins parfaits pour s’initier à la Bourgogne. On trouve ici des notes séduisantes de fleur d’acacia sur des saveurs d’abricot et de poire fraîche qui dévoilent le caractère minéral des coteaux calcaires de son berceau de vignes de 30 ans. Une vivacité exemplaire anime le tout vers une longue finale riche et d’une belle rondeur. 

Colombie-Britannique 

Clos du Soleil Fumé Blanc 2018 

23,95 $ • 14555154 • 12,8 % • 3,4 g/l • Bio

Le Clos du Soleil est un petit vignoble artisanal situé dans la vallée de Similkameen qui produit des cuvées haut de gamme inspirées des grands vins de Bordeaux. J’ai eu un coup de cœur pour leur sauvignon blanc, assemblé à 24 % de sémillon et vieilli à la fois en cuve inox et en barrique de chêne français ce qui lui confère un bel équilibre de fruits mûrs et de notes d’agrumes légèrement fumées. Pour les amateurs de rouge, leur cuvée Signature, un assemblage bordelais majoritairement cabernet sauvignon, se démarque avec de la complexité, de la fraîcheur et une grande élégance. On ne trouve pas beaucoup de vin de notre côte ouest, profitons-en! 

Espagne 

Breca Garnacha Vieilles Vignes 2017 

19,95 $ • 11996456 • 16 % • 3,2 g/l   

Un vin chaleureux, riche, puissant et extrêmement complexe qui me semble être une des plus belles expressions du grenache que j’ai eu le privilège de déguster. Sans doute parce qu’il provient de vieilles vignes de grenache d’Aragon, la plus ancienne souche non modifiée au monde. Pour la petite histoire, le grenache est un cépage autochtone d’Espagne qui s’est répandu autour de la Méditerranée à l’époque médiévale. Les raisins qui composent cette cuvée de Breca proviennent de différents petits vignobles centenaires sur l’appellation Catalayud, un terroir de montagne, unique et extrême situé à 1000 mètres d’altitude.

Australie  

Peter Lehmann The Barossan Barossa 2018  

19,95 $ • 13525535 • 14,5 % • 4,7 g/l 

Il se nomme Barossan parce que c’est un vrai classique de la vallée de Barossa. Un shiraz australien puissant comme on les aime, constant d’un millésime à l’autre et qui plaira à tous les amateurs de vins concentrés et corsés. Le choix parfait pour accompagner vos BBQ d’hiver.

Québec

Rosemont Gin Rose de Montréal   

45 $ • 14480391 • 40 % 

Il y a tellement de fierté autour des gins du Québec. Ils sont tous uniques à leur façon et pour mieux les découvrir, ma collègue Karyne Duplessis-Piché nous a offert un outil super chouette, la carte des producteurs de gins du Québec. On y retrouve La Distillerie de Montréal qui a remporté pas moins de quatre médailles au Concours mondial de Bruxelles, dont une d’argent pour son Gin Rose, à base de canneberge, rhubarbe et hibiscus. Vraiment wow!

La boîte gourmande 

Le Terroir de Jules – 100 % Québec

Mon coup de cœur de la saison : la boîte gourmande Le terroir de Jules est livrée à domicile partout dans la province et propose un très grand choix de fromages et vins du Québec, en plus d’une grande sélection de bières de microbrasseries, des saucissons et rillettes. Une très belle présentation, idéale pour vos apéros d’hiver et vos vins et fromages 100 % terroir. À offrir ou pour se faire plaisir! 

leterroirdejules.ca