Brownie dans une poêle. Une photo tirée du bookazine «Perdre du poids en mangeant du gras, tome 2».

Brownie dans une poêle

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 12 portions

INGRÉDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’érythritol
  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 4 œufs
  • 37,5 ml (2 1/2 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel
  • 125 ml (1/2 tasse) de boisson aux amandes nature non sucrée
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 40 g (environ 1 1/2 oz) de chocolat noir 90% râpé

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 162 °C (325 °F).

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes avec le cacao, l’érythritol, la cannelle, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l’huile de noix de coco, les œufs, le beurre d’arachide, la boisson aux amandes et la vanille. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Huiler une poêle allant au four de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte. Parsemer de chocolat râpé.

Cuire au four de 25 à 30 minutes.

Si vous le désirez, vous pouvez garnir votre brownie de yogourt 10 % ou de crème fouettée maison!

Brownie dans une poêle. Une photo tirée du bookazine «Perdre du poids en mangeant du gras, tome 2».

PAR PORTION
Protéines 13 g
Lipides 24 g
Glucides 8 g
Fibres 4 g
Glucides nets 4 g

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