Bar à burrata

Le Bistro Patrizio & Co. de la Grande Allée fera des heureux. Sa carte comprendra dès le 8 novembre un bar à burrata, ce fromage italien savoureux fait à partir de mozzarella et au centre crémeux. Juste à y penser, on en salive!

Le fromage sera offert en deux formats qu’on pourra napper de huit garnitures qui varieront de semaine en semaine telles que pesto, tomates séchées et anchois. Ouvert depuis juillet, Bistro Patrizio & Co. a pris la place du Pot de vin au deuxième étage du défunt Complexe Maurice (575, Grande Allée Est). 

Le propriétaire Patrick James Russo, qui vient d’une famille de restaurateurs, a confié sa cuisine à son oncle Mario Russo. La famille est d’ailleurs au centre du concept puisque la carte rend hommage à celle des Russo, originaire de Napoli, en Italie. «L’ambiance est authentique, conviviale, un peu bruyante», décrit le propriétaire. 

Info : bistropatrizio.ca