L’ouverture de la Distillerie Mitis est prévue en juin.

Une distillerie ouvrira ses portes à Mont-Joli

MATANE — Distillerie Mitis ouvrira ses portes en juin à Mont-Joli. La distillerie, qui sera la première dans La Mitis, produira d’abord du rhum, de l’acérum et du gin.

«Ils seront de grande qualité et nous leur donnerons une saveur régionale», a fait savoir l’un des deux promoteurs, David Soucy. Les travaux de construction de la Distillerie Mitis ont débuté jeudi par une première pelletée de terre symbolique, en présence de dignitaires. 

L’entreprise aura pignon sur rue à proximité du carrefour giratoire de l’autoroute 20 à Mont-Joli. Les amateurs de spiritueux pourront visiter les installations ainsi que déguster et acheter les produits sur place. Les deux partenaires d’affaires, David Soucy et Yan Lévesque, respectivement ingénieur forestier et ingénieur en électromécanique de formation, planchent sur ce projet depuis deux ans.