Café Dalgona
Café Dalgona

La folie du café Dalgona

Qu’est ce qui est viral depuis quelques semaines sur le Web, si on exclut ce qui a trait à la COVID-19? Un café fouetté fait avec du… café instantané!

Le café Dalgona, qui serait originaire de la Corée du Sud, est un mélange de café instantané, d’eau chaude et de sucre que l’on fouette jusqu’à l’obtention d’une texture légère. On le dépose ensuite sur du lait chaud ou avec des glaçons, selon l’envie. 

La recette et ses variantes font fureur sur les réseaux sociaux, et une recherche sur le Web permet de trouver des sources québécoises qui se sont penchées sur la question, notamment Ricardo, le nutritionniste Hubert Cormier ou encore le blogue culinaire Fraîchement pressé.