L'auteure et artiste culinaire Michele Genest

Journée sur la gastronomie forestière boréale à la Forêt Montmorency

Le dimanche 21 juillet, la gastronomie forestière boréale est à l’honneur à la Forêt Montmorency, qui accueille pour l’occasion la renommée auteure et artiste culinaire du Yukon Michele Genest.

Celle qui a notamment fait sa marque dans le milieu anglophone avec le livre de cuisine The Boreal Gourmet, Adventures in Northern Cooking présentera une conférence interactive où elle partagera son savoir et ses trouvailles. Cette conférence, à 18h30, se déroulera majoritairement en anglais (billets en vente au coût de 35 $ à lepointdevente.com). 

Aussi, de 10h à 17h, plusieurs exposants de l’industrie des produits forestiers non ligneux feront découvrir leurs produits aux visiteurs, qui pourront également assister à trois conférences gratuites : Périple boréal vers les morilles de feu, avec Jean-François Bourdon; Le Château Boréal, avec Frédéric Cyr du Château Frontenac; Bières et alcools du Québec, des saveurs d’ici avec des ingrédients d’ici, avec Gérald Bourdaudhui. 

Pour tous les détails : foretmontmorency.ca