Produits Gusta

Expo Manger santé et vivre vert: les nouveautés à essayer!

Manger végé, bio et local : de plus en plus de gens tentent d’intégrer ces principes à leur alimentation. Certains plus rigoureusement, d’autres à temps très partiel… selon ses goûts et ses motivations! Le Soleil vous présente quelques découvertes et nouveautés glanées à la très courue Expo Manger santé et vivre vert, qui s’est tenue à Québec à la mi-mars.

Fauxmagerie Zengarry

Fauxmagerie Zengarry

Les «fauxmages» se raffinent et se diversifient. La Fauxmagerie Zengarry offre une belle diversité de ces «fromages» sans produits laitiers et végétaliens faits de noix de cajou. Ceux que nous avons goûtés sont bien crémeux, d’autres sont plutôt semi-fermes. On trouve les saveurs «double crème» — soit nature —, ail et fines herbes, tomates séchées et basilic, suisse crémeux, cumin vieilli et jalapeño fumé (surprenant et… délicieux!). À savourer tel quel, dans un sandwich, dans une sauce pour pâtes, en trempette… alouette! En vente à Québec dans les supermarchés Avril, au IGA rue Chauveau, chez Le Crac et Alimentation Revivre. Suggestions et recettes au fr.zengarry.com

Saucisses Gusta

La fabrique végane Gusta, située au Marché Jean-Talon à Montréal, élabore des charcuteries végétales faites à partir de protéines de blé. Nous avons beaucoup aimé les saucisses, qui se déclinent en quatre saveurs : italiana, española (saveurs de paprika fumé et poivrons), Germaine (d’inspiration allemande) et Montréalaise. Gusta propose aussi un pain de seitan kebab-shawarma aux épices orientales et un rôti de seitan «clasico» aux épices à tourtière qu’on dit idéal pour… la tourtière, un ragoût ou encore un pâté chinois! La jeune entreprise offre également une variété de «fauxmages» à gratiner. Produits en vente dans les supermarchés Metro et Avril à Québec, ainsi que dans plusieurs épiceries spécialisées — liste des points de vente, recettes et plus sur le site gustafoods.com

Eau d’érable aromatisée Antiplus

Eau d’érable aromatisée Antiplus

On connaît déjà l’eau d’érable pour ses propriétés hydratantes. Voici que la compagnie Antiplus (A+ superfruit) propose d’y ajouter une saveur fruitée, soit citron (pour un goût de limonade), canneberge ou melon d’eau (notre préféré). Aucun sucre ajouté, 100 % naturel, l’eau de fruit est offerte en format de 296 ml, dans les supermarchés IGA, Avril et Rachelle-Béry. Antiplus propose aussi des jus 100 % naturels, faits avec un peu d’eau d’érable, aux saveurs de canneberges, mangue, bleuets, framboises, grenade ou cerises. Pour info : antiplus.com

Houblon pétillant

Houblon pétillant

La ferme du Ruisseau vert, en Gaspésie, cultive de façon biologique huit variétés de houblon pour approvisionner des microbrasseries québécoises, brasseurs maison et autres amateurs. Mais c’est son houblon pétillant qui retient ici notre attention : il s’agit d’une eau pétillante, sans sucre et sans alcool, qui dégage des arômes floraux et citronnés de houblon. Victime de son succès, on n’a malheureusement pas goûté — vous auriez dû voir la foule autour du kiosque lors de notre passage! —, mais on se promet bien de le faire. Le Houblon pétillant est en vente chez plusieurs détaillants spécialisés — la liste des points de vente se trouve ici : fermeduruisseauvert.com

VGANmenu

Faux boeuf croustillant avec sauce thaï, légumes rôtis à l’ail et riz aux graines de sésame de VGANmenu

Sachant que l’alimentation végane gagne en popularité, et que c’est aussi le cas du prêt-à-manger, VGANmenu offre une sélection de repas frais 100 % végétaliens livrés partout au Québec (de même qu’en Ontario et au Nouveau-Brunswick). Le menu change chaque semaine, et il suffit de commander avant le dimanche à 18h pour une livraison le jeudi ou le vendredi suivant. Il faut commander pour un minimum de 100 $, auquel s’ajoutent des frais de livraison de 12,99 $ + taxes. On peut faire son choix à la carte ou opter pour la Super boîte qui contient l’ensemble du menu (12 repas, deux desserts et un déjeuner, à partir de 149,99 $). On promet des formats généreux et une variété incluant sautés, mijotés, repas de fausse viande, salades, bols poké, sandwichs… Tous les détails au vganmenu.com

Y Kombucha

Y Kombucha

Ce n’est pas le choix qui manque au rayon des kombuchas, ces breuvages faits à base de thé fermenté! Soulignons la venue d’un nouveau joueur dans ce marché, l’entreprise montréalaise Y Kombucha. Celle-ci propose des bouteilles de 514 ml au design coloré qui se déclinent en cinq saveurs : «impulsion» cassis, «vision» bleuet, «inspiration» framboise, «pulsation» mangue et «suspension»… houblon! Certifiés biologiques, ces kombuchas plutôt sucrés n’ont pas un goût très prononcé de thé fermenté (qui déplaît à certains). L’entreprise indique que ses produits seront «bientôt disponibles partout près de chez vous»… à surveiller donc! Pour info : facebook.com/ykombucha