Trois variétés de café moussonné sont proposées : Costa Rica Tarrazu, Guatemala Antigua (moulus filtre) et Honduras & Salvador (en grains).

Du «curieux» café

Christian Bégin a lancé un nouveau produit pour le moins intrigant, le Curieux café moussonné des Îles de la Madeleine.

En association avec Richard O’Neill, dit le Moussonneur, «Curieux» Bégin propose des grains de café trempés dans l’eau de mer des Îles et séchés au soleil avant d’être torréfiés. 

«La transformation [du café] par l’humidification à l’eau de mer et aux vents salins avant d’être séché au soleil cristallise le sodium à l’intérieur du grain et lui procure une saveur particulière et distinctive», indique-t-il. 

Trois variétés sont proposées : Costa Rica Tarrazu, Guatemala Antigua (moulus filtre) et Honduras & Salvador (en grains). 

Disponibles chez IGA et Rachelle-Béry, prix 9,99 $ (paquet de 300 g). 

Pour info : lemoussonneur.com