Le Soleil
Bulles, Whisky & Gastronomie: le grand retour... encore plus grand!

Régal

Bulles, Whisky & Gastronomie: le grand retour... encore plus grand!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
En plus d’un nouveau volet gastronomique, le plus grand salon de spiritueux au Canada fait son grand retour les 3 et 4 février prochains avec encore plus d’envergure. Une toute nouvelle salle, près du double d’exposants, des soirées festives ainsi que 350 produits en dégustation: les nouveautés ne manqueront pas!
Le Canada 11e au Bocuse d'Or, remporté par le Danemark

Alimentation

Le Canada 11e au Bocuse d'Or, remporté par le Danemark

Marine Laouchez
Agence France-Presse
Dans une ambiance digne d'une grande compétition sportive, attisée en grande partie par les délégations nordiques venues soutenir leurs redoutables chefs, le Danemark a succédé à la France en remportant lundi la finale internationale du prestigieux concours culinaire du Bocuse d'Or.
Les aliments porte-bonheur du Nouvel An chinois

Alimentation

Les aliments porte-bonheur du Nouvel An chinois

Philippe Chabot
Philippe Chabot
Le Soleil
LA CULTURE PAR LA NOURRITURE / La mosaïque culturelle québécoise ne cesse de se diversifier. Chaque année, de nouvelles parcelles des quatre coins du monde s’imbriquent à notre société, l’enrichissant d’histoires et de traditions. Le Mag va à la rencontre de différentes cultures par le biais de la nourriture. Aujourd’hui, la Chine.
Des boules qui rendent maboul!

Régal

Des boules qui rendent maboul!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Qui aurait cru que de simples boules de tartare de saumon enrobées de chapelure pouvaient mener à fonder une nouvelle entreprise, à poursuivre ses passions… et aussi à provoquer quelques chicanes de couple! Pierre Houle, alias Monsieur MaBoule, l’a découvert à ses dépens.
Jouer avec la nourriture

As-tu vu ça ?

Jouer avec la nourriture

Philippe Chabot
Philippe Chabot
Le Soleil
Qui a dit qu’on ne doit pas jouer avec la nourriture? Pour sa part, l’artiste Hannah Rothstein n’a certainement pas écouté ses parents, car celle-ci a transformé ses repas en véritables représentations d’œuvres d’art mythiques.
À boire: les spiritueux de nos distilleries en vedette!

Alimentation

À boire: les spiritueux de nos distilleries en vedette!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Philippe Chabot
Philippe Chabot
Le Soleil
La famille arrive très bientôt pour le réveillon de Noël, vous faites un petit tour dans votre réserve d’alcool et AHH! Il reste seulement un fond de gin... Heureusement pour vous, Le Mag arrive à la rescousse. Voici donc des suggestions de spiritueux et de cocktails concoctés par les (micro)distilleries d’ici, qui trouveront certainement preneurs parmi vos invités.
Des chocolats québécois médaillés à l’international

Alimentation

Des chocolats québécois médaillés à l’international

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Pas moins de quatre chocolateries québécoises ont été récompensées à la finale 2021-2022 de l’International Chocolate Awards, qui avait lieu en novembre à Hanovre, en Allemagne. Les produits d’Allo Simonne, de Quantu, d’État de Choc et de Chaleur B Chocolat ont tous obtenus des médailles d’argent dans leurs catégories respectives.
Bistro Hortus: une offre éclatée pour les Fêtes

Restaurants

Bistro Hortus: une offre éclatée pour les Fêtes

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Spécialement pour la période des Fêtes, l’offre gourmande a été bonifiée au Bistro Hortus afin de vous en faire voir de toutes les couleurs. Le restaurant en sera également à sa première présence à Kaléidoscopes, un événement présenté par le Marché de Noël allemand dans le Vieux-Québec, pour y lancer deux nouveaux produits.
Des bulles solidaires et sans alcool

Alimentation

Des bulles solidaires et sans alcool

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
La Tablée des Chefs célèbre ses 20 ans d’existence en lançant un nouveau moût de pommes 100% québécois, Les Bulles Solidaires, au profit de sa fondation. Pour chaque bouteille vendue, un don de 8$ sera remis à l'organisme.
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
Des bouquins sous le sapin

En cuisine

Des bouquins sous le sapin

CHRONIQUE / Les gourmands de votre entourage sont sans doute du même avis : quand vient le temps de penser le menu, qu’on cuisine pour deux ou pour douze, on n’a jamais trop d’idées. Pour garnir la boîte à idées (et la bibliothèque) des fins palais, bonnes fourchettes et toques du dimanche de votre cercle, voici une sélection de bouquins qui se glissent bien sous le sapin. 
Un classique végane pour recevoir de manière royale!

Recettes

Un classique végane pour recevoir de manière royale!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Est-il possible de recevoir des invités de manière royale, en leur servant un plat riche et savoureux… qui ne contient pas de viande? Absolument! Créer un tel plat est relativement facile, surtout lorsqu’on suit une des recettes de Loounie cuisine. Son Pâté Royal en est un parfait exemple et il est idéal pour les réceptions des Fêtes.
On a goûté: les sirops à café Monsieur Cocktail

Alimentation

On a goûté: les sirops à café Monsieur Cocktail

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Monsieur Cocktail a récemment étendu sa palette de sirops en proposant une nouvelle gamme pour aromatiser… le café! Si on peut mettre du café dans un cocktail, l’inverse est tout aussi vrai… et permet de se préparer un café avec un petit «oumph» sucré à une fraction du prix du latté à la noisette de la brûlerie du coin.
Le retour du plus grand Salon de spiritueux au Canada

Alimentation

Le retour du plus grand Salon de spiritueux au Canada

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Le rendez-vous par excellence pour découvrir et déguster des spiritueux est de retour en force avec un tout nouveau volet qui célèbre également la bonne bouffe. Bulles, Whisky & Gastronomie se déroulera au Terminal du Quai 30, au Port de Québec, les 3 et 4 février 2023.