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Quatre nouvelles succursales pour Chocolats Favoris

Le Mag

Quatre nouvelles succursales pour Chocolats Favoris

Francis Higgins
Francis Higgins
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La chocolaterie et bar laitier bien connue Chocolats Favoris poursuit sa «conquête du monde»… ou du moins du Québec. L’entreprise née à Lévis a ouvert pas une, pas deux, mais bien trois succursales la semaine dernière. Et une quatrième vient d'être annoncée. Est-ce la preuve qu’on s’est ennuyé de la crème glacée trempée dans le chocolat durant la pandémie?
Potager Saint-Denis: un retour à la terre inattendu

Le Mag

Potager Saint-Denis: un retour à la terre inattendu

Patricia Rainville
Collaboration spéciale
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Ils rêvaient de travailler dans des jardins. Ils ont plutôt créé le leur. Isabelle LeBlanc et Gabriel Gagnon entament leur 4e saison au Potager Saint-Denis, à Saint-Denis-de-la-Bouteillerie, dans le Bas-Saint-Laurent. Les récoltes sont bonnes, les clients sont présents et le couple est passionné par la vie de maraîcher. Mais ils ajoutent maintenant une corde à leur arc : la production bovine. Et c’est dans le drame qu’est née cette nouvelle vocation. Portrait d’une famille tissée serrée qui n’a pas peur de se salir les mains.
On a goûté: le gin Kepler Bord de Mer

Alimentation

On a goûté: le gin Kepler Bord de Mer

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Un gin québécois n’attend pas l’autre sur les tablettes de la SAQ : on perd le compte, mais une recherche rapide sur le site de la société d’État avec les mots-clés gin et Québec donne plus de 140 résultats! Mais cela n’empêche pas la Distillerie des Appalaches de proposer un nouveau spiritueux du genre en misant sur la fraise pour se démarquer. 
On a goûté aux seltzers Mont-Rouge à base de cidre

Alimentation

On a goûté aux seltzers Mont-Rouge à base de cidre

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Tant qu’à être en Montérégie, autant s’amuser avec la pomme. Et comme la mode est aux eaux pétillantes alcoolisées (hard seltzers pour les intimes), pourquoi ne pas mixer les plaisirs? L’entreprise Arista (de Rougemont) a lancé les seltzers Mont-Rouge faits de cidre plutôt que de malt ou de spiritueux, comme le veut la tradition.
Une troisième Diperie s'installe à Québec en pleine canicule

Alimentation

Une troisième Diperie s'installe à Québec en pleine canicule

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Savourer un cornet trempé dans le chocolat en faisant une promenade dans Québec, ça ressemble à un scénario intéressant en pleine canicule. La chaîne de crème glacée et de desserts La Diperie vient tout juste d'ouvrir une troisième adresse dans la capitale (après Limoilou et La Canardière), s’installant cette fois sur l’avenue Cartier.
Couleur Chocolat dans le cœur des Gaspésiens

Alimentation

Couleur Chocolat dans le cœur des Gaspésiens

Simon Carmichael
Simon Carmichael
Initiative de journalisme local - Le Soleil
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Quand on pense à un séjour en Gaspésie, on pense à la plage, aux grands espaces, aux fruits de mer. Depuis quelques années, un nouvel attrait s’impose dans la péninsule : le chocolat. L’entreprise familiale Couleur Chocolat, de Sainte-Anne-des-Monts, s’affaire à faire rayonner sa région, un morceau à la fois.
Le paradoxe des produits du Saint-Laurent

Alimentation

Le paradoxe des produits du Saint-Laurent

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
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Pendant que les annonces gouvernementales se multiplient pour développer l’autonomie alimentaire et que les Québécois cherchent à s’alimenter en produits locaux, la difficulté à trouver du poisson et des fruits de mer d’ici constitue un grand paradoxe. C’est autour de ces concepts que la conférence «Manger notre Saint-Laurent» s’est tenue mercredi à la marina de Rimouski, en marge du Congrès Avenir maritime, organisé par le Réseau Québec maritime et l’Institut France-Québec pour la coopération scientifique en appui au secteur maritime (IFQM).
Un tour chez la Famille Migneron, ça vous dit?

Alimentation

Un tour chez la Famille Migneron, ça vous dit?

Laurie Wieland
Laurie Wieland
Le Soleil
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La Famille Migneron de Charlevoix a décidé de bonifier l’expérience pour tous ceux qui seront de passage sur leur Domaine cet été. Des «apéros VIP» avec visite guidée et dégustations sont au menu, ainsi qu’une nouvelle aire de pique-nique avec vue 360 degrés sur les champs, vignes et montagnes.
Marché Mina Nomade: de la ferme à votre porte

Mag

Marché Mina Nomade: de la ferme à votre porte

Laurie Wieland
Laurie Wieland
Le Soleil
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Deux entrepreneures d’ici, Myriam Guay et Nathalie Christiaens, lancent leur tout nouveau concept de marché local «Mina Nomade» offrant une exclusivité de produits biologiques sous vide et surgelés, tous en provenance de producteurs québécois ou canadiens.
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
« La cuisine de mon père... »

En cuisine

« La cuisine de mon père... »

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Quand on pense transmission culinaire, 9 fois sur 10, on évoque les recettes de nos mères, de nos grands-mères, de celles qui détenaient en quelque sorte « les clés du fourneaux ». On parle moins souvent de la filiation gourmande paternelle. À l’occasion de la fête des Pères, lumière sur de savoureux souvenirs où brillent les papas.
On a goûté la bière Gose vie sale édition noire

Alimentation

On a goûté la bière Gose vie sale édition noire

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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À la première gorgée de Gose vie sale édition noire, vous risquez — peut-être — de faire la grimace. À la deuxième, vous lèverez un sourcil de curiosité et d’étonnement. Mais la troisième (on arrête la liste ici, promis) vous convaincra peut-être qu’il y a là quelque chose d’intrigant à explorer.
Le printemps tout léger tout sucré!

Les p'tits cuistots

Le printemps tout léger tout sucré!

Sophie Grenier-Héroux
Sophie Grenier-Héroux
Le Soleil
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Cette année, dans ma cuisine, le printemps rime avec asperges et rhubarbe. Quel plaisir renouvelé de voir l’été s’avancer peu à peu à travers ces légumes — et oui, la rhubarbe est un légume! — qui font sourire! Qui nous font fleurir, comme des bourgeons!
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
Des idées pour cuisiner les précoces plants du potager

En cuisine

Des idées pour cuisiner les précoces plants du potager

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CHRONIQUE / Elles sont les premières à pointer le nez dans le potager. Et les menaces de gel ne les font pas trembler comme d’autres plants plus douillets qui commandent la chaleur (bonjour tomates et poivrons). Bon an, mal an, les vivaces qui garnissent le jardin reprennent vie et, ce faisant, nous rappellent la promesse de l’été. Regard sur cinq plantes printanières à glisser dans l’assiette de juin.
On a goûté: le lait fairlife

Alimentation

On a goûté: le lait fairlife

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Du lait, c’est du lait. Mais la particularité de celui-ci, c’est qu’il contient 50 % moins de sucre et 50 % plus de protéines que le «lait ordinaire» grâce à un procédé breveté de filtration à froid, signale fairlife Canada. 
Un marché public dans Saint-Jean-Baptiste

Le Mag

Un marché public dans Saint-Jean-Baptiste

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Le quartier Saint-Jean-Baptiste a désormais son propre marché public, dont la première édition débutera le 12 juin. Nommée le P’tit marché SJB, l’activité se tiendra sur le parvis de l’église Saint-Jean-Baptiste tous les samedis, de 9h à 14h, jusqu’au 9 octobre.
On a goûté la bière Trail 09: un goût de la Côte-Nord

Alimentation

On a goûté la bière Trail 09: un goût de la Côte-Nord

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Quatre brasseurs se sont unis dans l’espoir de créer une bière qui donnerait un petit goût de la Côte-Nord aux vacanciers québécois de passage dans leur coin de pays (et même ailleurs). La Trail 09 est ainsi née de ce partenariat entre les microbrasseries Tadoussac, St-Pancrace, La Compagnie et La Mouche, qui s’étendent de Tadoussac jusqu’à Natashquan.
Prêts-à-boire: 10 nouveautés au banc d’essai

Régal

Prêts-à-boire: 10 nouveautés au banc d’essai

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Impossible à manquer : ils se trouvent à profusion dans les SAQ et se multiplient aussi en épiceries. Déjà bien présents l’été dernier, les prêts-à-boire font un retour fulgurant pour la belle saison et les nouveautés sont légion. Le Mag a goûté à plusieurs cocktails en canette lancés dernièrement, sans oublier la nouvelle tendance des hard seltzers, ces «eaux pétillantes alcoolisées» qui déferlent sur le marché.
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
De la pasta et du gin

En cuisine

De la pasta et du gin

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CHRONIQUE / La cuisine italienne, c’est bon tout le temps, on s’entend. Mais perso, c’est en mai, lorsque se dessinent les mois d’été et que j’achète beaucoup trop de plants de tomates, que j’ai davantage envie de plonger le nez dans les nombreux livres de recettes italiennes qui traînent à la maison.