On a goûté: les produits fermentés Tout cru!

Alimentation

On a goûté: les produits fermentés Tout cru!

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Amateurs de choucroute, kimchi et autres légumes fermentés? L’entreprise québécoise Tout cru! Atelier de fermentation propose une belle sélection de produits lactofermentés, en s’approvisionnant uniquement auprès de producteurs québécois et biologiques.
Pat BBQ se distingue dans un concours d’épices international

Alimentation

Pat BBQ se distingue dans un concours d’épices international

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
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Au terme d’une dégustation à l’aveugle, les épices douces Pat BBQ ont obtenu le troisième prix, toutes catégories confondues, du dernier concours d’épices BBQ de l’American Royal Kansas City. Réputée pour être la plus importante du genre au monde, cette compétition réunissait plus de 220 participants. 
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
Des recettes pour bouger et manger tout végé

En cuisine

Des recettes pour bouger et manger tout végé

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CHRONIQUE / Ancien nageur de haut niveau, spécialiste des longues distances en eau libre, Xavier Desharnais en connaît un rayon sur la compétition sportive et le quotidien d’athlète. Végétalien depuis presque une décennie, il en connaît aussi tout un chapitre sur l’alimentation.
Qu’est-ce qu’on mange en camping?

Alimentation

Qu’est-ce qu’on mange en camping?

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Roulottes et véhicules récréatifs sortent de leur hibernation. Si les nuits sont encore trop frisquettes au goût de bien des campeurs, c’est néanmoins l’occasion de préparer son équipement… et même de penser à ce qu’on va manger à l’aventure!
On a goûté: l’eau pétillante Maple 3

Alimentation

On a goûté: l’eau pétillante Maple 3

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Certains connaissent peut-être déjà l’eau d’érable Maple 3, commercialisée dans un contenant prêt-à-boire depuis plusieurs années. L’entreprise de Québec a lancé récemment un nouveau produit à base d’eau d’érable, soit une eau pétillante en canette qui se décline en trois variétés : original, lime et pêche-mangue. 
Gâter maman… et encourager la persévérance scolaire!

Alimentation

Gâter maman… et encourager la persévérance scolaire!

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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L’entreprise québécoise La Grande Gourmandise propose de faire plaisir à maman en lui offrant un coffret gourmand rempli de produits d’artisans d’un peu partout en province. En plus de souligner la fête des Mères de délicieuse façon, l’achat d’un coffret permet de soutenir le Fonds Jeune, qui encourage la persévérance scolaire des jeunes par la nourriture et la cuisine. 
Le Boucan boucherie et traiteur ouvre une 4e succursale

Alimentation

Le Boucan boucherie et traiteur ouvre une 4e succursale

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Ce n’est pas une pandémie qui freine le trio derrière Le Boucan boucherie et traiteur! Après avoir ouvert une succursale dans Beauport en mars 2020, les proprios Frédérik Légaré, Guillaume Couture et Philippe Goulet récidivent avec une deuxième adresse dans le secteur, qui a ouvert ses portes mercredi au 151, rue Seigneuriale.
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
Mission lasagne

En cuisine

Mission lasagne

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CHRONIQUE / Les cuistots de 12 à 17 ans ont peut-être vu passer l’alléchante invitation. Depuis quelques jours, Ricardo, porte-parole de la Tablée des Chefs, convie les jeunes toques de la province à une compétition culinaire.
On a goûté: les condiments épicés Firebarns

Alimentation

On a goûté: les condiments épicés Firebarns

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Bien connue pour ses sauces piquantes, l’entreprise québécoise Firebarns a l’habitude de lancer des nouveautés printanières en vue de la saison des barbecues. Cette fois, on propose une nouvelle gamme de condiments relevés, développés et fabriqués au Québec : ketchup et moutarde épicés, mayonnaise au bacon et mayonnaise sriracha.
Êtes-vous plus crabe ou homard?

Alimentation

Êtes-vous plus crabe ou homard?

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Signe printanier sans équivoque, les arrivages de crabe des neiges font le bonheur des amateurs depuis déjà deux semaines. Et bientôt, ce sera au tour du homard du Québec de faire son arrivée dans les poissonneries. Et vous, êtes-vous plus crabe ou homard?
Les plus beaux chocolats pour se rincer l’œil

Alimentation

Les plus beaux chocolats pour se rincer l’œil

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Pâques est à nos portes et gare à ceux qui n’ont pas déjà fait leurs provisions de chocolats! Mais juste pour le plaisir de se rincer l’œil, voici quelques-uns des plus beaux chocos que nous avons aperçus sur le Web, faits par des artisans de Québec et d’ailleurs en province.  
La Distillerie Mitis lance son Rhum nordique

Mag

La Distillerie Mitis lance son Rhum nordique

Johanne Fournier
Johanne Fournier
Collaboration spéciale
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La Distillerie Mitis lance un rhum vieilli en fût. Fruit d’un labeur de plus de deux ans, le Rhum nordique est fermenté, distillé, vieilli et embouteillé à Mont-Joli, aux portes de la Gaspésie.
Petit déménagement pour l’Atelier en Vrac de Stoneham

Le Mag

Petit déménagement pour l’Atelier en Vrac de Stoneham

Valérie Marcoux
Valérie Marcoux
Le Soleil
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Comme La Pasta Shop a annoncé qu’elle prendrait possession du local de l’Atelier en Vrac, il fallait s’attendre à ce que l’autre commerce bouge également. Les habitués n’auront pas de mal à le retrouver puisque l’Atelier en Vrac change de local tout en demeurant à la même adresse, soit le 2694, boulevard Talbot à Stoneham. 
Une boutique pour La Pasta Shop à Stoneham

Alimentation

Une boutique pour La Pasta Shop à Stoneham

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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La Pasta Shop du chef Maxime Hamel grandit et aura bientôt pignon sur rue à Stoneham. L’atelier de fabrication de pâtes fraîches s’installera dans le local occupé jusqu’à présent par l’Atelier en Vrac, sur le boulevard Talbot, qui déménage pour agrandir. 
Karine Tremblay
La Tribune
Karine Tremblay
Du végé et des délices chocolatés

En cuisine

Du végé et des délices chocolatés

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CHRONIQUE Parce que c’est aujourd’hui la très végétarienne Journée internationale sans viande, l’occasion est belle de vous parler du livre One pot végane. Celui-ci était en quelque sorte passé sous mon radar. C’est sur les réseaux sociaux que j’en ai vraiment entendu parler. Et beaucoup! Sur différentes pages, les internautes de tous horizons étaient nombreux à encenser le premier livre de Sara Girard.