Le Soleil
Jonathan Custeau
La Tribune
Jonathan Custeau
Voyager solo quand on est deux

Le Bourlingueur

Voyager solo quand on est deux

Elle pèse lourd, la solitude. Le mot lui-même compte bien quelques tonnes. On le placerait dans un bassin d’eau et il coulerait à pique, comme l’ancre d’un paquebot. Parce qu’on a peur d’être seul trop longtemps, j’imagine. Parce qu’on a peur qu’elle dure toujours, la solitude. Mais être un, juste un, sans personne d’autre, des fois, c’est s’accorder à soi-même l’importance qu’on ne se donne pas souvent.
Emmanuelle Fournier Chouinard
Les Coops de l'information
Emmanuelle Fournier Chouinard
Coup de patte pour s'exercer à une saine parentalité

Animaux

Coup de patte pour s'exercer à une saine parentalité

CHRONIQUE / Ah ! Devenir Parent… Que voilà une étape de vie à la fois très banale (commune à l’échelle de l’espèce humaine), mais ô combien extraordinaire pour le développement des individus ! Peut-être ce paradoxe explique-t-il en partie pourquoi, dans l’imaginaire collectif, les compétences pour devenir parent semblent s’acquérir quasi automatiquement. Comme si le premier-né, en se frayant un chemin vers la sortie, pressait un quelconque « bouton des instincts », enclenchant ainsi la métamorphose de personne à parent et de couple à famille ? Le mythe aurait de quoi séduire, mais… gare aux désillusions à l’arrivée du premier poupon ! 
Philippe Wouters
Les Coops de l'information
Philippe Wouters
Une nanobrasserie dans les montagnes

BIÈRE

Une nanobrasserie dans les montagnes

CHRONIQUE / Ce lundi 30 janvier se tenait une conférence organisée par le Bistro Vices et Versa dans le cadre de son 19e anniversaire. Devant une assemblée attentive, principalement composée de brasseurs, Chris Gillard a présenté sa Fermenterie des Champs Marmo. Un véritable coup de cœur dans la salle.
Chocolat chaud forêt-noire

Recettes

Chocolat chaud forêt-noire

KO Éditions
Collaboration spéciale
Ce chocolat chaud est en réalité un smoothie cerises-chocolat, mais chaud. Parfait pour les hivers du Québec et les froids de fou comme ceux du week-end. 
Marc Allard
Le Soleil
Marc Allard
Un antidote pour les étudiants poches

Nous, les humains

Un antidote pour les étudiants poches

CHRONIQUE/ Bien sûr, il y a un tas d’étudiants qui se bourrent le crâne à la dernière minute et échouent aux examens. Mais il y en a aussi qui mettent beaucoup d’efforts et ne réussissent pas beaucoup mieux. Pour ceux-là, j’ai un conseil : n’écoutez pas vos parents. 
Natalie Richard
La Tribune
Natalie Richard
Pier-Alexis Soulière: en route vers le concours<em> </em>Meilleur sommelier du monde

Planète vins

Pier-Alexis Soulière: en route vers le concours Meilleur sommelier du monde

CHRONIQUE/ Dans quelques jours, le sommelier du restaurant Le Clan de Québec, Pier-Alexis Soulière, déploiera ses talents à l’hôtel Pullman Montparnasse de Paris en vue de remporter le titre du Meilleur sommelier du monde. Pour cette qualification très convoitée, il devra se mesurer à une soixantaine des plus grands sommeliers de la planète dans le cadre de la compétition mondiale, organisée depuis 1969 par l’ASI – l’Association de sommellerie internationale. 
Un cocktail signé <em>Le Soleil </em>pour une bonne cause! [VIDÉO]

Le Mag

Un cocktail signé Le Soleil pour une bonne cause! [VIDÉO]

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
Le journaliste du Soleil Mikaël Lalancette deviendra mixologue d’un soir à l’occasion de la soirée Mardi Gras organisée par L’Atelier et le Carnaval de Québec. Lors de cette compétition festive, il proposera un cocktail de son inspiration personnelle: la Ruée vers l’ambre.
Gâteau aux pacanes et au chocolat

Recettes

Gâteau aux pacanes et au chocolat

KO Éditions
Collaboration spéciale
À l’approche de la Saint-Valentin, Le Mag a décidé de vous raconter toutes sortes d’histoires délicieuses de chocolat. Ici une recette de Dyan Solomon, fréquente invitée de Josée di Stasio, qui mélange le chocolat avec des pacanes et du bourbon, sous forme de gâteau. À essayer avec tous ceux que vous aimez! En prime (pour certains), ce gâteau ne contient pas de gluten!
Brownies avec glaçage et paillettes arc-en-ciel

Recettes

Brownies avec glaçage et paillettes arc-en-ciel

KO Éditions
Collaboration spéciale
Avec la Saint-Valentin qui s'en vient, Le Mag a décidé de vous choisir des recettes au chocolat. Voici la première, de la chef torontoise Lora Kirk. Des brownies pas compliqués, avec un glaçage au fromage à la crème, revisités spécialement pour plaire aux enfants, avec le genre de décoration que petits et grands adorent.
«Diptyque» agricole

Vu de là-haut

«Diptyque» agricole

Ludovic Côté
Le Soleil
«L’historien volant» Pierre Lahoud fait de la photo depuis plus de 45 ans afin d’immortaliser la beauté et l’histoire du Québec. Il partage avec les lecteurs du Mag ses clichés pris du haut des airs. Aujourd’hui, des abris parapluie à Saint-Laurent-de-l’île-d’Orléans.
Jonathan Custeau
La Tribune
Jonathan Custeau
Des cascades pétrifiées et un arbre plus que millénaire

Le Bourlingueur

Des cascades pétrifiées et un arbre plus que millénaire

CHRONIQUE/ Le soleil de Cancún n’avait pas encore réussi à me buriner la peau, lors de mon premier voyage au Mexique, qu’on me disait déjà trop de bien de l’État d’Oaxaca. Ses montagnes, ses paysages presque sauvages et sa culture vibrante en faisaient l’incontournable du pays, me disait-on. Malgré des attentes démesurées, il m’aura fallu sept longues années avant d’y poser mon sac à dos.
David Pagé
Les Coops de l'information
David Pagé
L’impressionnant lion de montagne

Animaux

L’impressionnant lion de montagne

CHRONIQUE / D’une région à l’autre, il arrive que l’humain donne différents noms aux animaux. On peut penser à la marmotte, que plusieurs vont surnommer siffleux, ou à la bernache du Canada, que l’on nomme parfois à tort une outarde. Afin d’éviter les confusions, lorsqu’ils veulent être certains qu’ils réfèrent au même animal, les scientifiques utilisent ce que l’on appelle un nom binominal, souvent surnommé « nom latin ».
Philippe Wouters
Les Coops de l'information
Philippe Wouters
L’habit ne fait pas la bière

BIÈRE

L’habit ne fait pas la bière

CHRONIQUE / Devant le choix de bières que vous offre votre détaillant préféré, la lecture de l’étiquette est encore le meilleur moyen de choisir des produits qu’on espère aimer. Je me suis amusé à sélectionner trois bières que je n’aurais pas achetées… mais qui m’ont agréablement surpris.
Bulles, Whisky & Gastronomie: le grand retour... encore plus grand!

Régal

Bulles, Whisky & Gastronomie: le grand retour... encore plus grand!

Félix Lajoie
Félix Lajoie
Le Soleil
En plus d’un nouveau volet gastronomique, le plus grand salon de spiritueux au Canada fait son grand retour les 3 et 4 février prochains avec encore plus d’envergure. Une toute nouvelle salle, près du double d’exposants, des soirées festives ainsi que 350 produits en dégustation: les nouveautés ne manqueront pas!
Semifreddo à l’eau de fleur d’oranger et garniture baklava

Recettes

Semifreddo à l’eau de fleur d’oranger et garniture baklava

KO Éditions
Collaboration spéciale
Voici un dessert spectaculaire avec un ingrédient qui nous amène instantanément en voyage au chaud: l'eau de fleur d'oranger. Il y a plusieurs étapes à suivre, mais rien de vraiment compliqué. Seule une préparation demande plus de précision: le sirop bouillonnant doit être ajouté aux œufs à mi-parcours, pendant qu’ils sont fouettés. Vous aurez droit au meilleur du baklava dans un semifreddo.
Natalie Richard
La Tribune
Natalie Richard
Des vins qui font voyager

Planète vins

Des vins qui font voyager

CHRONIQUE/ Prêts pour l’embarquement? J’ai fait de belles découvertes cette semaine, des vins qui vous donneront envie de voyager. Notre périple gustatif vous fera parcourir l’Europe avec des cuvées qui transporteront vos papilles vers le Pays basque espagnol, l’Autriche, la Grèce et la France, avec une petite escale au Québec. À votre santé!
Monsieur Cocktail: un apéro parfait pour affronter l’hiver

Monsieur Cocktail

Monsieur Cocktail: un apéro parfait pour affronter l’hiver

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
CHRONIQUE / S’il est une tendance qui s’affirme haut et fort en 2023, c’est bien l’incroyable montée en popularité des cocktails sans alcool et des cocktails légers en alcool. Cette tendance s’inscrit dans une question qui se pose de plus en plus: quelles sont les options si je désire boire dans un contexte social sans nécessairement perdre la carte ou devoir affronter un lendemain de veille?