Hôtel 71, escalier vers le paradis…

Maison

Hôtel 71, escalier vers le paradis…

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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SUITES DE LUXE / Le Mag vous entraîne dans sa tournée des suites d’hôtels les plus luxueuses de la grande région de Québec. Cette fois, la suite de l'Hôtel 71. Parce qu’on a bien le droit de rêver…
Le Capitole Hôtel, baignoire avec vue…

Maison

Le Capitole Hôtel, baignoire avec vue…

Francis Higgins
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Le Soleil
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SUITES DE LUXE / Le Mag vous entraîne dans sa tournée des suites d’hôtels les plus luxueuses de la grande région de Québec. Cette fois, la suite du neuvième étage du Capitole Hôtel. Parce qu’on a bien le droit de rêver…
Marc Allard
Le Soleil
Marc Allard
Les petites victoires

Nous, les humains

Les petites victoires

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CHRONIQUE / C’est un gag récurrent dans la série Les beaux malaises. Martin Matte tente d’installer un truc dans sa maison — un cadre, une toilette, un gradateur —, et il se plante. 
De la couleur dans l'autoportrait!

As-tu vu ça

De la couleur dans l'autoportrait!

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Comment voir l’avenir avec espoir? Avec des couleurs vives et du mouvement! C’est du moins la recette de la photographe espagnole Fares Micue, spécialiste de l’autoportrait «surréaliste».
La recette de Monsieur Cocktail: un goût de cabane à sucre inspiré du Brésil

Monsieur Cocktail

La recette de Monsieur Cocktail: un goût de cabane à sucre inspiré du Brésil

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
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Imaginez la caresse du sable chaud sous vos pieds, puis le vent salin chargé d’humidité qui apaise les implacables rayons de soleil sur votre peau. Derrière vous, des rires et des cris, le fracas incessant d’une masse d’étrangers qui célèbrent une nouvelle journée sur notre belle planète, un délicieux cocktail à la main fait de lime et de cachaça…
Trois gars et 10 millions de grillons

Alimentation

Trois gars et 10 millions de grillons

Patricia Rainville
Collaboration spéciale
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Cette aventure a commencé par une conversation entre amis, devant une bière et avec 50 grillons, élevés dans le sous-sol des parents d’Antoine. Les 50 premiers grillons n’ont peut-être pas survécu à l’expérience, mais quatre ans plus tard, ce qui avait commencé par une idée folle est devenu le gagne-pain de Maxime Dionne, d'Antoine St-Pierre et de Charles Ouellet-Bernier. Dix millions de grillons en élevage et trois tonnes de poudre de grillons par année plus tard, Entomo DSP de Saint-Pascal-de-Kamouraska, l’une des premières entreprises à s’être lancée dans le domaine, a su se tailler une place de choix dans l’univers de l’endomoculture québécois.
On a goûté: les nouvelles liqueurs Menaud

Alimentation

On a goûté: les nouvelles liqueurs Menaud

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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La distillerie et brasserie charlevoisienne Menaud a lancé en décembre deux liqueurs artisanales mettant en valeur des ingrédients de sa région : la camerise ainsi que la rhubarbe et le bébé gingembre. Si leur arrivée dans les SAQ de la province se fait attendre — on évoquait d’abord janvier mais les bouteilles n’étaient pas encore sur les tablettes fin février — Le Mag a pu goûter aux deux créations originales.
Cabanes à sucre: perpétuer une tradition... à la maison

Régal

Cabanes à sucre: perpétuer une tradition... à la maison

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Pour plusieurs, cette période de l’année est marquée par une traditionnelle visite à la cabane à sucre, où on se régale de jambon à l’érable, de soupe aux pois, d’oreilles de crisse, de fèves au lard, d’œufs dans le sirop… le tout couronné par l’incontournable tire sur la neige. Mais cette fois, c’est la cabane qui se rend jusque chez soi grâce à l’initiative Ma cabane à la maison.
Un village sur l’eau

Vu de là-haut

Un village sur l’eau

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Depuis 40 ans, Pierre Lahoud fait le tour du Québec… du haut des airs. Cet «historien volant» a photographié les plus beaux coins de la province et partage maintenant ses clichés chaque semaine avec les lecteurs du Mag. Aujourd’hui, des cabanes de pêche sur la glace sur la rivière Richelieu, près de Saint-Paul-de-l’Île-aux-Noix, en Montérégie.
La semaine d'actu du 6 mars 2021

Le P'tit Mag

La semaine d'actu du 6 mars 2021

Ève Tessier-Bouchard
Coopérative nationale de l'information indépendante (CN2i)
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Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t’entoure? Le P’tit Mag te présente un rendez-vous parfait pour toi! Chaque semaine, on déniche les nouvelles les plus intéressantes de la semaine pour t'en faire un résumé facile à comprendre!
L'acide hyaluronique, un ingrédient «vedette» de la beauté

Mode

L'acide hyaluronique, un ingrédient «vedette» de la beauté

Caroline Grégoire
Caroline Grégoire
Le Soleil
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On retrouve l’acide hyaluronique naturellement dans notre peau. Avec le temps, sa production ralentit, causant une perte d’hydratation naturelle et de volume. L’industrie de la cosmétologie à la rescousse, nous retrouvons cet ingrédient dans plusieurs formules. L’acide hyaluronique s’utilise également en médecine esthétique, sous la forme de traitement injectable.
Philippe Wouters
Coopérative nationale de l'information indépendante
Philippe Wouters
Les bières riches et maltées

Bière

Les bières riches et maltées

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CHRONIQUE / Le sucre dans la bière est souvent lié au taux d’alcool. La raison est fort simple : l’orge transforme son amidon en sucre, fermenté ensuite par la levure, créant de l’alcool. Mais la levure ne fermente pas tous les sucres. Ainsi, plus la bière est alcoolisée, plus elle est également composée de sucre résiduel. Cette affirmation fonctionne avec toutes les bières 100% pur malt d’orge, sans ajout de sucres simples pendant le brassage. Si le brasseur décide de rajouter du fructose ou du glucose, par exemple, il augmente le taux d’alcool sans toucher au corps de la bière, puisque le sucre rajouté est fermenté au complet.
Ce que vous avez essayé de nouveau pendant le confinement… (2)

Maison

Ce que vous avez essayé de nouveau pendant le confinement… (2)

Francis Higgins
Francis Higgins
Le Soleil
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Les longs mois de confinement ont été l’occasion pour certains de revoir leurs manières de profiter du temps qui passe et d’adopter des activités jusqu’ici inexplorées. De nouveau cette semaine, Le Mag vous présente quelques-unes des nouvelles expériences de nos lecteurs.
Quasi renaissance pour le Mai Tram 

Restaurants

Quasi renaissance pour le Mai Tram 

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
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Certains se souviendront peut-être du restaurant Chez Mai sur la 1re Avenue à Québec (coin 24e Rue)… Eh bien voilà que le premier propriétaire de l’endroit, M. Trac, y revient avec le restaurant Mai Tram, qui a ouvert ses portes le 28 février dans un local entièrement rénové. 
Marc Allard
Le Soleil
Marc Allard
Lâche les recettes!

Nous, les humains

Lâche les recettes!

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CHRONIQUE / On a du temps libre comme jamais en confinement. Et pourtant, semble-t-il, on n’est pas fichus d’apprendre à faire des crêpes.
Réinventer sa garde-robe printanière

Mode

Réinventer sa garde-robe printanière

Caroline Grégoire
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Le Soleil
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«On va sortir lentement mais sûrement de la crise de la COVID-19. Nous sommes tous dans le même bateau. La mode a été touchée, mais elle se réinvente.» Le styliste Justin Bellavance porte un regard optimiste sur la saison à venir.
Ce que vous avez essayé de nouveau pendant le confinement… (1)

Le Mag

Ce que vous avez essayé de nouveau pendant le confinement… (1)

Francis Higgins
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Le Soleil
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Le confinement est l’occasion pour plusieurs de repenser les habitudes, de revoir les façons de passer le temps et même d’adopter des activités jusqu’ici inexplorées. À la demande du Mag, des lecteurs ont accepté de nous confier quelques-unes de leurs nouvelles expériences des derniers mois.