Recettes
Préparation: 15 minutes • Cuisson: 20 minutes • Quantité: 4 portions • Sans lactose / sans noix / se congèle
Alimentation
En 2023, tous les produits de Chocolats Favoris seront faits à partir de cacao durable, promet son président Dominique Brown.
Alimentation
La capitale accueille depuis peu la cidrerie naturelle Intrus, dont les installations sont situées dans le parc industriel Saint-Malo. Le quatuor derrière ce projet a commencé l’embouteillage de ses premières cuvées, qui devraient être disponibles sur les tablettes des dépanneurs spécialisés au printemps prochain.
Le Mag
La Distillerie des Appalaches devient la première distillerie de la région de Québec et de l’Est à proposer un spiritueux sans alcool, le gin alternatif Alphonse. L’entreprise lévisienne connue pour son gin médaillé Kepler souhaite ainsi percer le marché grandissant du sans alcool en offrant une alternative toute québécoise.
Le Mag
Si vous avez participé à un échange de cadeaux de Noël dans la dernière décennie, il y a des chances que vous ayez utilisé Pikkado. Ce populaire site Web de pige secrète est l’œuvre d’un programmeur de Québec, Louis Gravel, qui a imaginé qu’on pouvait sûrement trouver mieux que de tirer des noms d’un chapeau. Entrevue avec le webmestre du père Noël.
Nous, les humains
CHRONIQUE/ Quand Joe Biden a gagné ses élections, son équipe a publié une vidéo de victoire où on ne voyait nulle part le futur président. Ce n’était pas un oubli.
Mode
L’approche des Fêtes est le temps idéal pour profiter des offres de plusieurs marques de beauté. Bien que ce soit un cadeau qui fait plaisir, l'ensemble de produits de beauté est souvent une valeur sûre pour le présent «de moi à moi». On recommande de faire vite pour se le procurer, puisqu'il se présente en offre limitée. Bon magasinage!
Monsieur Cocktail
Avec cette nappe blanche qui tapisse l’horizon, nos goûts se transforment tranquillement. La neige et l’hiver aiguisent notre dent sucrée et appellent aux plats chauds et réconfortants. Qui n’attend pas la fin novembre avec impatience pour sortir sa mijoteuse, sa crème alcoolisée et son Frank Sinatra?
![Godzichat [PHOTOS]](https://images.omerlocdn.com/resize?url=https%3A%2F%2Fgcm.omerlocdn.com%2Fproduction%2Fglobal%2Ffiles%2Fimage%2F185b9ab3-9880-4394-b142-51f5130432d0.jpg&width=1024&type=jpeg)
As-tu vu ça
Où qu’il aille, le Russe Andrey Shcherbak semble poursuivi par des chats géants… à moins que ce soit uniquement le fruit de son imagination?
Vu de là-haut
Depuis 40 ans, Pierre Lahoud fait le tour du Québec… du haut des airs. Cet «historien volant» a immortalisé nos plus beaux paysages avec de splendides clichés de couleurs d’automne qu’il partage chaque semaine avec les lecteurs du Mag. Aujourd’hui, un vol au-dessus de la vallée de la Jacques-Cartier, à environ 20 minutes d’avion de Québec.
Alimentation
L’entreprise montréalaise Oatbox, qui propose une grande variété de gruaux, granolas et barres déjeuner aux céréales, a lancé récemment les nouvelles boissons Sm’Oaty. Il s’agit d’une poudre faite à base d’avoine biologique canadienne et de fruits lyophilisés, enrichie de probiotiques, prête à mélanger avec son lait préféré.
Le Mag
Pour l’aider à traverser ces «temps difficiles», le refuge pour reptiles, amphibiens et arachnides Leterrarium a lancé une boutique spécialisée dans les locaux voisins des siens dans Limoilou. Pour l’organisme créé il y a 15 ans, c’est une façon supplémentaire de financer ses activités : recueillir les bêtes abandonnées ou saisies, les remettre en santé et leur trouver un nouveau foyer d’adoption.
Alimentation
Les Galeries gourmandes ajoutent une quinzaine de boutiques éphémères à leur liste de marchands, doublant pratiquement leur offre jusqu’au 24 décembre.
Le P'tit Mag
Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t’entoure? Le P’tit Mag te présente un rendez-vous parfait pour toi! Chaque samedi, on déniche les nouvelles les plus intéressantes de la semaine pour t'en faire un résumé facile à comprendre! À voir dans le journal, dans l’appli et sur notre site Web!
Le P'tit Mag
Les sciences t’intéressent? Tu te poses des questions sur les animaux, les plantes, l’espace ou n’importe quelle autre partie du monde qui t’entoure? C’est bien normal: les sciences, ce n’est pas que pour les adultes! Alors, envoie-les-moi à jfcliche@lesoleil.com. Une fois par mois, je répondrai à une ou deux des questions que tu m’envoies.
Recettes
Préparation: 15 minutes • Cuisson: 10 minutes • Quantité: 4 portions (8 cannolis) • sans œuf
Maison
L’organisme québécois de promotion des jeux de société modernes Ludo Québec a dévoilé récemment ses prix «Palmes des jeux» pour l’année 2020.
Sortie prendre l'air
CHRONIQUE / Un dimanche d’octobre, jour de tombée du rideau sur la flambée des couleurs à Orford. Les couleurs sont près de s’estomper complètement, mais le tableau, sous ce ciel bleu, est encore joli… comme il l’est toujours à chaque montée d’Orford. Le soleil automnal m’aura permis d’admirer toutes les palettes de couleurs, du rouge feu au jaune incandescent.
En cuisine
CHRONIQUE / Les originaux sirops du restaurant Ô Chevreuil retenaient l’attention des gourmands depuis déjà un bon moment.
Restaurants
Dès le 3 décembre, le restaurant du Vieux-Port Chez Rioux & Pettigrew lance un marché de Noël éphémère pour se procurer une foule de produits cuisinés par son équipe ainsi que des articles créés par des artisans locaux.
Restaurants
Véritable institution pour plusieurs de la restauration rapide dans Limoilou, le Casse-croûte Pierrot se prépare à déménager ses fours à pizza et ses chaudrons de sauce à poutine. Il n’ira pas bien loin, cela dit.
Restaurants
Le chef David Forbes signera le menu du nouveau restaurant de fine cuisine italienne Tavola, à Baie-Saint-Paul. L’établissement fait partie du complexe hôtelier de la Maison Otis, situé sur la rue Saint-Jean-Baptiste.
Alimentation
Fortes de leur passage à l’émission Dans l’oeil du dragon le printemps dernier, les entrepreneures et amies derrière Caramels F.A.A. lancent un nouveau produit en collaboration avec Pur Vodka : un caramel à la vodka et aux canneberges, avec une touche de gingembre frais.
Restaurants
Malgré l’annulation de Québec Exquis! dans la formule qu’on lui connaît, c’est-à-dire en restaurant, le festival gourmand a relevé le pari de présenter une 10e édition spéciale «à la maison». Le bilan est positif, alors que plus de 20 000 menus ont été vendus en six fins de semaines.
![[MATIÈRE À RÉFLEXION] L'irrésistible achat](https://images.omerlocdn.com/resize?url=https%3A%2F%2Fgcm.omerlocdn.com%2Fproduction%2Fglobal%2Ffiles%2Fimage%2Fea2eb1f8-ee30-47e5-8ccf-23c607ac5dec.jpg&width=1024&type=jpeg)
Le Mag
Au lendemain d’un Vendredi fou et à l’aube d’un Cyberlundi marqués par la pandémie, Le Progrès s’entretient avec Damien Hallegatte, professeur de marketing au Département des sciences économiques et administratives de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC), à l’occasion de cette fin de semaine qui représente maintenant le lancement de la période d’achats pour le temps des Fêtes.
![Commandes pour emporter et livraison: 90 idées restos [2e VAGUE]](https://images.omerlocdn.com/resize?url=https%3A%2F%2Fgcm.omerlocdn.com%2Fproduction%2Fglobal%2Ffiles%2Fimage%2Fe483dd2d-4dca-40f8-bc71-249f23f4b8b8.jpg&width=1024&type=jpeg)
Restaurants
En plus des restaurants habituels qui proposent la livraison, tels pizzérias et restaurants de sushis, de nombreuses adresses de la capitale offrent un service de livraison ou de commande pour emporter en raison de la fermeture de leur salle à manger. Le Mag a répertorié une foule de suggestions, dont voici une liste — non exhaustive, précisons-le — pour se donner le goût de prendre congé de cuisine.
![<em>Soupes-repas</em>: les bouillons créatifs de Geneviève Everell [RECETTES]](https://images.omerlocdn.com/resize?url=https%3A%2F%2Fgcm.omerlocdn.com%2Fproduction%2Fglobal%2Ffiles%2Fimage%2F2a954012-466f-41da-ae59-3ed6c21dd2e8.jpg&width=1024&type=jpeg)
Alimentation
Une imagination sans bornes, voilà ce qui caractérise Geneviève Everell! Et un projet n’attend pas l’autre avec la dynamique jeune femme, qui lance un 10e livre de recettes entièrement consacré aux soupes-repas.