Vu de là-haut
«L’historien volant» Pierre Lahoud fait de la photo depuis plus de 45 ans afin d’immortaliser la beauté et l’histoire du Québec. Il partage avec les lecteurs du Mag ses clichés pris du haut des airs. Aujourd’hui, les intrigants bancs de sable de Pointe-Taillon, au Lac-Saint-Jean.
Mag
Non. Il est impossible d’être James Bond, Jason Bourne ou Jack Ryan, à moins d’être un acteur... Toutefois, votre mission, si vous l’acceptez: devenir un véritable espion au service du gouvernement canadien.
Les as de l'info
Tu as sûrement entendu parler du décès de la reine Élisabeth II. Cette femme a régné pendant 70 ans. C’est le plus long règne que le royaume d’Angleterre ait connu. Aujourd’hui, je voulais te parler d’autres femmes qui ont été à la tête de grands pays et qui ont su marquer leur temps, un peu comme la reine Élisabeth II.
Sortie prendre l'air
CHRONIQUE / C’est en sillonnant à vélo la Waterfront Trail, l’été dernier à Cornwall, que j’ai eu l’idée de poursuivre mon exploration de l’Ontario. Alors quand ma « vieille amie » m’a proposé de faire découvrir les chutes Niagara à ses cocottes, outre l’envie de voir leurs grands yeux, j’ai aussi senti le besoin de pousser un peu plus loin la découverte de cette destination plein air.
Le Mag
NOS JOURNALISTES SOUS UN AUTRE ANGLE | Un nom, un visage, une plume. Mais connaît-on vraiment les journalistes des Coops de l’information ? Non, bien sûr ! Cette série est donc l’occasion d’en apprendre davantage sur les passions de certains d’entre eux : cannage, Lego, oiseaux, canot... Au cours des prochains mois, nous mettrons en lumière leurs intérêts divers et parfois surprenants !
Le Mag
CHRONIQUE ANIMALE | Le Zoo sauvage de Saint-Félicien est fier de vous présenter sa nouvelle chronique animalière, Dans les coulisses du Zoo sauvage. Nous espérons vous y faire découvrir les facettes cachées du Zoo et du monde animal. Ces chroniques traiteront du travail de nos équipes, de l’écologie de nos espèces et des défis relevés par le Zoo au quotidien. Quoi de mieux pour débuter notre première chronique que de parler de l’une de nos vedettes incontestées, le petit panda, que l’on nomme également le panda roux.
En cuisine
CHRONIQUE / C’est sans doute un indice de popularité grandissante : le concours Sélection Caseus qui récompense les meilleurs fromages de la province affiche désormais une catégorie « fromages à griller ». « C’est significatif, je pense, parce que ça n’existait pas, ça, avant. Et ça veut dire qu’il y a plusieurs fromageries qui peuvent concourir, donc plusieurs fromages de ce type disponibles sur le marché québécois », note Marie-Chantal Houde, qui est aux commandes de la réputée Fromagerie Nouvelle France.
As-tu vu ça
À travers son projet Untitled, le photographe portugais Tiago Dias utilise des figures artistiques connues, comme La Joconde, le David de Michel-Ange ou Frida Kahlo, qui viennent remplacer les visages des modèles pris en photo.
Bières
CHRONIQUE / Avez-vous remarqué le retour de la bouteille transparente pour certaines bières offertes chez votre détaillant préféré? Habituellement utilisées pour les cidres et certains vins, elles sont de plus en plus populaires. Oui, mais pas pour n’importe quelle bière !
Mode
Vous connaissez la marque DESIGNME? Créée et fabriquée à Montréal, voici une gamme de soins capillaires et de produits coiffants de qualité professionnelle.
Le Mag
CHRONIQUE / La présente campagne électorale est une fois de plus, comme les précédentes, scrutée à la loupe sous tous ses angles. Tous? Non. On étudie savamment les slogans et leurs prétendus sous-entendus. On décortique les discours. On analyse chaque apparition des chefs et cheffe, candidats et candidates. On passe au peigne fin les contradictions, les promesses. Les spécialistes de l’image qui analysent vêtements, postures et rictus sont de toutes les tribunes pour nous expliquer le sens caché de ce croisement de bras, de ce battement de cils. Ils étaient tous là au lendemain du débat télévisé.
Monsieur Cocktail
CHRONIQUE / Chacun et chacune d’entre nous possèdent des souvenirs indélébiles de quelques cocktails classiques ou de quelques boissons qui ont changé drastiquement un moment de notre vie. Pensons à ce premier mojito siroté le sourire aux lèvres et l’arrière-train dans le sable d’une plage exotique, du premier bon scotch ou de la première vraie tequila éclusée lors d’une soirée entre amis.
Nous, les humains
CHRONIQUE / Mon père entend souvent des bruits de fond quand on jase au téléphone — celui des assiettes que je sors du lave-vaisselle, du moteur de la voiture en route vers l’épicerie, des enfants qui jouent au parc.
Alimentation
Maison Orphée, spécialisée dans les huiles végétales et les condiments, soufflera bientôt ses quarante bougies. Mais les années qui passent ne signifient pas un ralentissement des nouveaux projets pour cette entreprise basée à Québec.
Planète vins
CHRONIQUE / Nous sommes en pleine saison des vendanges en Amérique du Nord et en Europe. La cueillette des raisins a débuté de façon précoce dans plusieurs régions à cause de la sécheresse et des grandes vagues de chaleur. La récolte pourra se poursuivre jusqu’à la mi-octobre, tout dépendant de la météo qui détermine le meilleur moment pour cueillir, en fonction des terroirs, des types de cépages et du style de vin produit. Par exemple, en Champagne, on récolte beaucoup plus tôt dans le but de conserver une bonne acidité, alors qu’à Bordeaux, on attendra le plus longtemps possible pour s’assurer que la maturité phénolique du fruit soit à son apogée.
Recettes
Plus les figues sont mûres – elles sont en saison et on en trouve actuellement un peu partout dans les fruiteries – meilleurs sont le goût et la texture.
Mode
Fanatiques des cabines d’esthétique, quand le changement de saison arrive, vous avez envie d’un soin pour le visage. L’Institut Divas et Cie a récemment élargi son offre de soins en proposant la récente technologie Hydrafacial.
Alimentation
Une nouvelle cuvée du gin Saisie 38, produit par Camerises St-Phillipe à Saint-Anselme, sera commercialisée à partir du 24 septembre.
Le Bourlingueur
CHRONIQUE / La cathédrale du Cœur-de-Jésus s’impose comme lieu de rassemblement dans la vieille ville de Sarajevo, en Bosnie-Herzégovine. Flanquée d’une statue du pape Jean-Paul II, pape ayant visité la capitale en 1997 après la guerre de Bosnie, elle a comme parvis une petite place publique comme on en trouve peu dans le quartier. Elle est aussi entourée de terrasses et d’un musée portant sur le génocide de Srebrenica.
Recettes
Prêts au décollage? Guacamole à la menthe plutôt qu’à la coriandre, salsa style pico de gallo, mais en version crémeuse, et tofu émietté épicé qui ressemble à s’y méprendre à de la viande. Bref, un burrito pour voyager hors des sentiers battus! Même les «tofu-résistants» seront agréablement dépaysés.
Mode
Les soins à base de vitamine C ne sont pas tous égaux. Aujourd’hui très populaires pour leurs propriétés antitaches et pour leurs effets sur la texture de la peau, il est important de faire le choix de produits à haute teneur en principe actif.
Mode
La Fabuleuse, petite mercerie et école de couture, quitte le quartier Saint-Sauveur pour s’installer dans Saint-Jean-Baptiste, à l’angle des rues Saint-Jean et Sainte-Marie.
Alimentation
Troisième succursale de la région de Québec de la chaîne de supermarchés santé, le Avril de Place de la Cité a ouvert ses portes mercredi. Un investissement de 10 millions $ qui crée une centaine d’emplois.
Vu de là-haut
«L’historien volant» Pierre Lahoud fait de la photo depuis plus de 45 ans afin d’immortaliser la beauté et l’histoire du Québec. Il partage avec les lecteurs du Mag ses clichés pris du haut des airs. Aujourd’hui, le vénérable pont de Québec.
Recettes
Non seulement ces jolis petits pots sont riches et onctueux, mais ils ne requièrent que cinq ingrédients et cinq minutes de préparation!
Alimentation
Mis de côté pendant près de deux ans, la populaire formule buffet du brunch du Château Frontenac a fait son grand retour dimanche dernier.
Mode
Adeptes de produits naturels et sans cruauté, Dans un Jardin arrive avec six nouveaux sillages.
Mode
En prévision de votre magasinage des Fêtes, une boutique éphémère de la marque Mimi and August ouvrira du 1er octobre jusqu’au 31 décembre aux Galeries de la Capitale.
Mode
Profitons des couleurs qui s’annoncent et de la température douce pour s’activer. Le Mag vous fait quelques suggestions qui donnent le goût de bouger.