Cet espace, qui sera opéré par EvenTouch, offrira notamment une vitrine à la vingtaine de commerçants qui occuperont les Galeries gourmandes. «Chacun des commerçants, qui sont complémentaires, fera un atelier au moins une fois par mois dans l’espace que nous opérerons», explique Yann Latouche, président d’EvenTouch. Par exemple, la boulangerie À chacun son pain, la Poissonnerie Nemeau ou Les Canardises.
«Ça veut dire qu’il y aura plus de 200 ateliers ou démonstrations culinaires qui s’y dérouleront, devant public», ajoute l’organisateur d’événements, précisant que l’espace comptera une cinquantaine de places assises.
«Notre rôle sera de gérer le calendrier des événements, d’assister les commerçants et d’offrir un soutien en visibilité/marketing. L’espace pourra aussi accueillir des activités de team building, des démos ou conférences données par des chefs, des lancements de produits ou des événements corporatifs», mentionne Yann Latouche.
Une «grosse brochette» d’invités doit participer à la grande ouverture devant public, qui se tiendra plus tard en octobre.
Spécialité : événements épicuriens
Fondé en décembre 2015, EvenTouch se spécialise dans la création et la gestion d’événements épicuriens. Parmi ses événements signature, soulignons le Foodcamp, qui rassemble chaque année dans la capitale une douzaine de chefs de renom proposant des démonstrations culinaires hautes en couleur devant public.
Le Foodcamp a d’ailleurs été sacré événement gastronomique de l’année 2019 au gala des Lauriers de la gastronomie, le printemps dernier. «Il aurait fallu filmer notre réaction quand on l’a appris! Sur le coup, je ne le réalisais pas. On était en nomination avec de gros événements à Montréal… ce sont les gens de l’industrie qui se prononcent, c’est vraiment une belle reconnaissance!» se réjouit Yann Latouche.
EvenTouch organise également Bulles, Whisky et Cie, qui convie les amateurs de spiritueux et de cocktails à déguster de nombreux produits lors de l’événement qui se tient en février, en marge du Carnaval.
L’organisation signe aussi la Nuit des galeries, qui se tient cette année le 21 septembre. Une trentaine de galeries d’art et de boutiques d’artisans du Petit Champlain, de place Royale et du Vieux-Port ouvriront leurs portes de 17h à 23h, et des bars et espaces gourmands agrémenteront le parcours.
EvenTouch est également impliqué dans Limoilove et Maguire en fête, et la boîte de création et de gestion événementielle compte aussi plusieurs clients corporatifs, dont un nouveau contrat avec SSQ Assurances.
«On a connu une augmentation de 450% de notre chiffre d’affaires dans les trois dernières années! Je suis passé de tout seul dans mon sous-sol à une entreprise avec sept employés à temps plein», indique fièrement M. Latouche, pour qui les idées ne manquent pas.
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