Resto-Bar Le Commandant
Lors de la première vague de la pandémie, le monde de la restauration a été durement touché. Pour Simon Fortin, le chef du Resto-Bar Le Commandant, il était impensable de revivre la même situation advenant une deuxième vague. Il s’est alors mis en mode solution afin de conserver son équipe, car derrière chacun de ces emplois, il y a une personne. Ensemble, ces personnes forment une équipe tissée serrée, voire une grande famille. « Dans les moments plus difficiles, il faut se serrer les coudes et s’entraider pour passer au travers», mentionne-t-il.