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Comment un sol en santé influence notre alimentation

La Vitrine
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Je m'intéresse à l'agriculture biologique depuis le début des années 1970. À cette époque, le travail que j’ai fait en arboriculture fruitière conventionnelle dans la vallée de Creston, en Colombie-Britannique, a stimulé ma réflexion sur la qualité de notre alimentation. En effet, les pommiers étaient alors vaporisés en moyenne 25 fois par saison, de divers insecticides et fongicides de synthèse. De quoi motiver encore plus mon intérêt envers l’agriculture biologique.