La bière du Québec, un symbole dans nos régions

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La bière du Québec, un symbole dans nos régions

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Lorsque les premières brasseries artisanales du Québec ont ouvert leurs portes, il y a maintenant plus de 30 ans, très peu de gens s’attendaient à voir un développement aussi exponentiel de l’offre de bières au Québec. De jeunes entrepreneurs avaient l’idée folle de fabriquer de la bière en petite quantité et d’offrir différents styles, inspirés du monde entier, à une clientèle qui consommait principalement de la bière blonde douce. Une idée tellement folle que l’autorité qui délivre les permis de production n’en avait pas émis un depuis des décennies. À l’époque, on voyait bien plus d’achats et de fermetures d’anciennes brasseries industrielles familiales que d’ouvertures de microbrasseries.
Microbrasserie Le Grimoire: des bières en canette dès juin!

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Microbrasserie Le Grimoire: des bières en canette dès juin!

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La microbrasserie Le Grimoire lancera sa toute première sélection de bières en format canette en juin. Parmi les quatre variétés qui seront offertes, les amateurs retrouveront deux incontournables de la maison : la Vie de château, une bière ambrée au goût de rhum brun épicé, ainsi que la Désérables, une ambrée à l’odeur et au goût réconfortant d’érable. À ces deux sélections s’ajouteront la Lime mortelle, une blonde à base de cardamome verte pour un goût de lime rafraîchissant, et la Milkshake IPA Piña Colada, une bière onctueuse infusée au thé aux notes de noix de coco et d’ananas.
La Brasserie Générale: deux expériences inoubliables

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La Brasserie Générale: deux expériences inoubliables

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La Brasserie Générale s’est bâtie une niche enviable dans le domaine de la bière depuis sa création en 2013, et son ascension se poursuit. En quelques années, elle a plus que quadruplé sa superficie de production, sans cesser d’investir dans de nouveaux équipements à la fine pointe. Ses propriétaires, des passionnés, envisagent maintenant d’acquérir un nouveau bâtiment pour répondre à leur rapide expansion, y aménager leurs installations adaptées à leurs besoins et poursuivre le développement de l’entreprise.
Microbrasserie Les Maltcommodes: le bonheur est dans la bière!

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Microbrasserie Les Maltcommodes: le bonheur est dans la bière!

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Décidément, les amateurs de bières artisanales se la coulent douce à la microbrasserie Les Maltcommodes. Situé dans le centre commercial Les Promenades Beauport à Québec, cet établissement très fréquenté vous offre une cinquantaine de bières de microbrasseries, dont 16 bières authentiquement «maltcommodes». Autant de choix qui caressent les papilles gustatives et étanchent toutes les soifs!
Route des bières du Saguenay–Lac-Saint-Jean: une expérience immersive au cœur d’une industrie florissante

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Route des bières du Saguenay–Lac-Saint-Jean: une expérience immersive au cœur d’une industrie florissante

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Reconnu pour ses paysages grandioses, son majestueux lac et son fjord, le Saguenay–Lac-Saint-Jean est une destination prisée pour ses grands espaces naturels, mais aussi pour la richesse de son terroir. Le Saguenay–Lac-Saint-Jean se distingue notamment par sa production de bières de microbrasseries, comptant pas moins de 14 entreprises brassicoles sur son territoire. Elle occupe d’ailleurs le deuxième rang en Amérique du Nord pour le plus haut taux de brasseurs «per capita».
Br77: une micro­brasserie en pleine expansion

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Br77: une micro­brasserie en pleine expansion

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Après avoir fait l’acquisition d’équipements en provenance d’une ancienne microbrasserie, que la microbrasserie Br77, située au Saguenay dans le secteur Arvida, voit le jour en 2016. Il aura fallu quelques mois pour permettre l’élaboration de tous nouveaux produits à saveur régionale.
Techniques de production en microbrasserie: vivre sa passion au quotidien

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Techniques de production en microbrasserie: vivre sa passion au quotidien

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L’industrie québécoise de la microbrasserie est en pleine effervescence. Chaque année, de nouvelles entreprises brassicoles voient le jour et des dizaines de nouveaux produits font leur apparition sur le marché. Malgré tout, la main-d’œuvre qualifiée se fait rare. C’est pourquoi Mastera – Formation continue du Cégep de Jonquière a mis sur pied, en 2016, l’attestation d’études collégiales (AEC) en Techniques de production en microbrasserie.
Microbrasserie Riverbend: des brasseurs d’histoires

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Microbrasserie Riverbend: des brasseurs d’histoires

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À proximité du quartier patrimonial de la ville d’Alma se trouve l’usine de la microbrasserie Riverbend, qui opère sous un permis industriel depuis son ouverture en 2015. En plus des 400 points de vente partout dans la province, les gens sont invités à venir déguster des produits à l’usine tout en faisant une visite des lieux. Vous pourrez goûter à des bières de haute qualité, qui allient histoire et modernité pour créer des produits originaux, inspirés du patrimoine environnant et adaptés à un mode de vie actif.
Microbrasserie Aux Fous Brassant: les brasseurs qui font du bien

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Microbrasserie Aux Fous Brassant: les brasseurs qui font du bien

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La Microbrasserie Aux Fous Brassant du Bas-Saint-Laurent est née d’un rêve un peu fou de deux gars ultrasympathiques, Éric Viens et Frédéric Labrie. Travailleurs sociaux de métier, les deux acolytes ont choisi de plonger à fond dans une passion commune en concoctant des bières qui font du bien!
Microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles: bières et culture, un accord parfait

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Microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles: bières et culture, un accord parfait

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Producteur de bières de dégustation et de spécialité, Le Caveau des Trois-Pistoles propose un heureux mariage entre bières et culture. Ouverte depuis le mois de mai 2017, cette microbrasserie se distingue par une grande diversité de «bières d’inspiration» aux saveurs du Bas-Saint-Laurent.
Microbrasserie La Chasse-Pinte

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Microbrasserie La Chasse-Pinte

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C’est dans la municipalité de L’Anse-Saint-Jean que la brasserie coopérative La Chasse-Pinte développe ses brassins mettant de l’avant les richesses de la forêt boréale. Au total, ce sont douze bières régulières que propose la coopé­rative brassicole, dont la Crochetée, une ambrée au thé du Labrador, la Gélinotte, une blonde au sapin baumier, et l’Artémis, une blonde à l’armoise. On les trouve dans de nombreux points de vente partout au Québec.