Le Soleil
Jean-François Falardeau, en session de travail dans l’une des serres du Centre de formation Fierbourg, à Québec.
Jean-François Falardeau, en session de travail dans l’une des serres du Centre de formation Fierbourg, à Québec.

Le match de l’emploi

« Je vis mon rêve » ­

Capitales Studio
Une réalisation du service de la promotion
Quelques mois avant le début de la pandémie, Jean-François Falardeau choisissait de réorienter sa carrière. Diplômé en cuisine, il compose de plus en plus difficilement avec le mode de vie que lui impose la restauration. Inscrit depuis décembre dernier au DEP en production horticole, le contexte a permis de le con­forter dans sa décision.