Le Soleil
Effet COOP: les coopératives contribuent à l’autonomie alimentaire du Québec

Autonomie alimentaire

Effet COOP: les coopératives contribuent à l’autonomie alimentaire du Québec

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Plus de 350 coopératives sont engagées dans la noble mission qu’est celle de nourrir le Québec. Très dynamiques, elles soutiennent plusieurs des maillons associés à son autonomie alimentaire et représentent même au-delà de 20% des nouvelles coops lancées durant les cinq dernières années. Bref tour d’horizon et exemples de réussite.
Vers une plus grande autonomie alimentaire

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Vers une plus grande autonomie alimentaire

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Plus que jamais, les citoyens exigent des aliments d’ici. Le Québec souhaite en même temps devenir plus autosuffisant pour se nourrir. L’autonomie alimentaire consiste justement à subvenir aux besoins d’une population, à maintenir la diversité de l’offre, à permettre un accès facile aux produits pour tous. Entrevue avec Yves Laurencelle, président de l’Union des producteurs agricoles de la Capitale-Nationale – Côte-Nord.