Goûter le 18e siècle à l'îlot des Palais

Estragon, beurre de radis, gruyère... on s'est inspiré des recettes et des aliments disponibles au 18e siècle en Nouvelle-France pour concocter des bouchées historiques qui seront dorénavant servi aux groupes, à l'îlot des Palais, en basse-ville de Québec. Le tout accompagné des bières de La Barberie, question de faire un clin d'oeil au lieu qui fut la première brasserie en Amérique du Nord.