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Firriato Le Sabbie dell’Etna 2021
• 21,90 $ • 14427638 • 12,5 % • 1,8 g/l

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Le nouveau millésime de ce fabuleux vin volcanique de l’Etna, en Sicile, s’ouvre sur des notes minérales invitantes. Silex et pierre à fusil sont au rendez-vous dans une concentration saline, à saveur de pomme verte et de goyave. Un vin frais, éclatant, minéral, citronné et presque fumé en finale. À boire à l’apéro avec des olives et du salami de Gênes.

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Jean-François Mérieau Touraine L’Arpent des Vaudons 2021
• 19,65 $ • 12564233 • 12,5 % • 1,7 g/l

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À surveiller l’arrivage imminent du millésime 2021 de cet excellent sauvignon blanc qui figure toujours parmi mes préférés. L’Arpent des Vaudons est une parcelle de 9 hectares de vignes qui ont entre 10 et 60 ans, et bien que ce fut une année plutôt compliquée en Touraine côté météo, c’est un joyau d’équilibre entre la complexité et la fraîcheur. Le vin est floral, à la fois suave et énergique, une combinaison sublime pour un apéro avec des huîtres, des crevettes nordiques et un festin de crabe des neiges.

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Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro
• 13,45 $ • 13189594 • 12,5 % • 1,7 g/l

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Le terroir de Casa Ferreirinha est cultivé sur les terrasses abruptes du Douro depuis plus de 250 ans et produit quelques-uns des vins non fortifiés parmi les plus chers de la région. Comme entrée de gamme, le Planalto demeure un excellent choix pour les amateurs de blanc aromatique, aux notes de pêche et de fruits tropicaux, une combinaison qui harmonise bien les plats de style asiatique, le cari de crevettes au lait de coco et le saumon grillé servi avec une salsa à la mangue.

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Poggiotondo Chianti 2020
• 18,40 $ • 15106633 • 14 % • 3,4 g/l • Bio

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Une nouveauté très emballante de la Toscane, du vignoble familial de l’œnologue Alberto Antonini qui, selon un sondage du magazine Decanter, est considéré par ses pairs comme l’un des cinq œnologues les plus influents de notre époque, au même titre qu’Aubert de Villaine du prestigieux domaine de la Romanée-Conti. Le domaine Poggiotondo est situé entre Florence et Pise, sur 123 hectares de vignes qui partagent le terroir avec 2000 oliviers dans un paysage qui fait rêver. Le vin est élaboré avec beaucoup d’attention, en macération prolongée dans des cuves de béton et un élevage en grands foudres de chêne, pour un total de 20 mois. Le résultat est bien concentré et extrêmement soyeux avec des notes de cerise et d’épices, sur des tannins d’une grande finesse et qui perdurent. Parfait pour accompagner vos plats de pâtes.

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Poggio Al Tesoro Mediterra Toscana 2021
• 30,25 $ • 14041321 • 14 % • 2,4 g/l

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Entre les collines et la mer Méditerranée, la région de Bolgheri est un terroir unique où les cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah rayonnent. Cet assemblage qui les réunit presque à parts égales en est un bel exemple. On y trouve une bonne concentration de fruits bien mûrs, mais aussi de la fraîcheur, les tannins sont souples et une jolie trame minérale accompagne la finale en longueur. Un rouge qui appelle le bifteck d’aloyau ou une entrecôte sur le grill.

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Château de Rouillac Pessac-Léognan 2016
• 56 $ • 12224669 • 13,5 % • 1,3 g/l

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Un vin qui porte l’émotion et la passion de Laurent Cisneros et sa famille, installés au magnifique Château de Rouillac depuis plus d’une décennie. Discret à l’approche, élégant et riche en complexité de fruits noirs, réglisse et épices sur une fraîcheur acidulée, doublée d’une jolie amertume en finale. Le millésime 2016 est à la fois solaire et énergique, avec plus de structure et encore plus de potentiel de garde que 2015. J’ai eu la chance de redéguster récemment le tout premier millésime de cette cuvée, le 2010, qui n’a rien perdu de sa vibrance ni de son fruit, et qui continuera à se bonifier encore plusieurs années. La qualité du savoir-faire sur la longévité permet d’imaginer un potentiel d’au moins 20 ans de garde à ce nouvel arrivage (en quantité limitée).

Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.

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